5.冰室
年轻一代未必弄清冰室和茶餐厅的分别。其实冰室是一种售卖冷饮、雪糕、沙冰等冷冻食品的饮食场所，广泛存在于香港各区，被认为是茶餐厅的前身。但冰室只会卖小食、面，而不会售卖饭。现在只坚持“独孤一味”，专买小食和面食的冰室已愈来愈少，故不少冰室已经转营。要坚持自己的原则，也不容易。
香港10种即将消失的行业
不少行业，即使在过去的岁月，方便了社会大众，甚至有过煇煌时代，可惜在时移世易的法则之下，正被时代的巨轮淘汰。他们当中其实也包含了不少传统和习俗，有的更可视之为民间艺术。每一件工具、每一件制成品其实也有深刻的价值和意义。本报为你介绍十项将近消失的行业。
- 责任编辑：孟浩
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