不少行业，即使在过去的岁月，方便了社会大众，甚至有过煇煌时代，可惜在时移世易的法则之下，正被时代的巨轮淘汰。他们当中其实也包含了不少传统和习俗，有的更可视之为民间艺术。每一件工具、每一件制成品其实也有深刻的价值和意义。本报为你介绍十项将近消失的行业。
1.办馆/士多
开埠之初，老香港没有大财团。当时要买杂货、食物，人们就会到办馆。初期是由洋人经营，目的是方便一些越洋来港公干或居港的外国人。主要售卖的也是洋货如烟酒及罐头。当时还可以记帐取货，一个月结才算一次。经历转变华人亦开始经营办馆，多数出现在屋，并会兼卖日用品如沐浴露等。也有的会买玩具及生果。旧日的办馆，在梁上挂着一个又一个红白相隔的“西瓜波”;一罂罂的玻璃缸内漾着一串串的生马蹄。可惜“梗有一间系左近”的便利店进攻了香港，办馆也被无情地慢慢侵蚀。
