一战欧洲战场上的中国劳工。
在1917年8月中国向德国宣战以后，法方监管下的中国劳工开始在前线挖掘尸体以便于日后把他们埋入军人公墓。许多华工在掘埋尸体或者抬运伤兵的时候，精神遭受刺激，被关进了专门的疯人院。有的华工还向前线运送弹药，另一些人就留在了法国兵和英国兵的战壕中修缮掩体，维护机枪阵地。在1917年法国皮卡第的一场战斗中，英军士兵全部负伤，修缮战壕的华工们就拿着手中的工具冲入阵地与德军搏斗，当援军赶到时，大部分华工已经战死。而根据英国首相乔治（David Lloyd George）在回忆录中所作的记述，在加莱（Calais）和敦克尔克（Dunkerque）工作的中国劳工还遭受了空袭，在加莱的一次空袭中有8名中国劳工遇难。
在欧洲战场上，华工们超强的适应能力和吃苦耐劳的精神给西方人留下深刻印象。英国记者韦克菲尔德说：“每一位华工都是顶呱呱的多面手，能忍难忍之苦，工作风雨无阻、冷热不惧…… 善于学习，对英国远征军的各种工作需求，都能应付自如。”
一份来自1918年的英国陆军部报告叙述道：“中国劳工是所有外国劳工中最优秀的……大多数劳工都能熟练地工作或者说能很快掌握工作技能，而且他们一直都在铁路、兵工厂和坦克车间高效率地工作。”法国军队总司令福煦也曾在给法国总理的信中写道：“（华工）是非常好的劳工，他们可以成为最好的士兵，在炮弹的狂射之下他们能保持很好的姿态，毫不退缩。”
然而，华工的付出与回报是不成比例的，尤其在一个没有强大国家支撑的时代，只能任人宰割。按照合同约定，华工的工钱为每天5个法郎（相当于一块多大洋），每天工作十小时，有周末与节假日，但是到达战场后，扣去伙食费剩下3.5个法郎，再除去住宿费，剩下3个法郎，置装费再除去25生丁，医疗保险除去25生丁，工资缩水一半到2.5个法郎，而当年前线法国士兵每日的薪金为10个法郎。即使1919年的英国议会会议备忘录也不得不承认：“华工比其他有色种族的劳工担当了更大的风险，但是他们甚至连几块小小的军功章也未能得到。”