清明时节,这些食物你都吃过吗?(17/22)
“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。 借问酒家何处有, 牧童遥指杏花村。”唐代诗人杜牧的《清明》。清明节是农历二十四节气之一,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的108天。中国汉族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。我国南北各地在清明佳节时除了吃青团子、清明果、薄饼等,还有食蛋糕、夹心饼、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
枣锢飞燕
宋朝的清明节,除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外,人家也自制一种燕子形的面食,称为「枣锢飞燕」,据说是从前用来祭拜介子推的祭品。明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕,到了立夏,用油煎给家中的孩童吃,据说吃了以後,可以不蛀夏。
宋朝的清明节,除了街市上所卖的稠饧、麦糕、乳酪、乳饼等现成的食品之外,人家也自制一种燕子形的面食,称为「枣锢飞燕」,据说是从前用来祭拜介子推的祭品。明朝人还会留下一部分的枣锢飞燕,到了立夏,用油煎给家中的孩童吃,据说吃了以後,可以不蛀夏。
提示:支持键盘翻页 ←左 右→
幻灯播放
查看原图