凤凰卫视3月16日《名人面对面》，以下为文字实录：
许戈辉：各位好，今天我要面对的嘉宾是崔永元，而我们的话题则是围绕着近来备受关注，也备受争议的转基因食品安全问题。就在3月1号，崔永元把自己制作的赴美调查转基因的纪录片发到网上，短短几天点击率过百万。此后他又以政协委员的身份，在两会上提出了10多条关于转基因的提案，同时对农业部进行问责。此举赢得了众人力挺，当然也有人提出质疑，指出片中调查研究存在不科学、不客观等问题。
说实话作为媒体同行，我对小崔的勇气和执著非常钦佩。连他自己都说我一个文科生，啃那么多艰深晦涩的专业资料，其中好大一部分还是英文的，还自己掏着一百万跑到美国拍片图什么呀！不过同时他也说，我不是小孩子了，不用别人摸着我的脑袋夸奖我的精神。那么我所希望的是如果电视机前的你，对于转基因食品安全有兴趣的话，不防上网去看看小崔的片子，听听我们的访谈，再搜集更多不同的观点，然后用自己的头脑进行思考，即便我们仍然找不到真相，但是至少我们不应该放过任何一次，接近真相的努力。
许戈辉：你觉得你想说的，想传递的信息，在你去美国拍摄的这个纪录片里，大概涵盖有多少？
崔永元：这个问题也好，很少有人愿意让我把这个说清楚，就是我是抱着什么想法去的美国，是吧！那么在这之前，他们给我介绍美国的情况是这样，一个是美国70%的食品，都是转基因的。第二美国人放心的吃了，二十年转基因产品老百姓很喜欢、放心嘛很喜欢。第三世界上主要的科学机构比如美国农业部、FDA、世界粮农组织、世界卫生组织、都认为转基因没有问题。一二三四说了一堆，美国的这个转基因是没有标志的，也就是说可以随便吃，因为你分不出来，我就是带着这些问题去的，去了以后我发现这都是谎言，没有一个是真的。
解说：崔永元从半年前，开始调查转基因问题，2013年12月8日到18日，他到美国6个州进行了采访，为期10天，采访的专家、官员、医生、社会组织成员等人，出现在纪录片中，讲述了他们各自对于转基因问题的观点，有些受访者表示转基因技术，可以提高农业劳作的效率，并且经过了安全检验可以放心采用。而另外一部分人则认为转基因技术存在风险，有可能会对人体健康，和自然环境造成严重影响。
许戈辉：你一定也看到了网上有质疑的声音。
崔永元：看到了。
许戈辉：对，就是说你对于这些被采访者的选择，这里边有挺大的漏洞，就你所选取的这些采访对象，你选取这些人的时候，当时是一个什么样的考量？
崔永元：首先我在美国不是从奥巴马到一个贫民窟的黑人全都认识，第二我也知道在统计学上这个采样来讲，我从奥巴马一直采访到那个底层的黑人，把美国的两三亿的人全都采访到这个是最真实的。没有一个媒体这样做，美国的媒体也不会这样做，所以他采访的就是抽样，我觉得其实抽样最好的是随机抽样，那么我们只是选择领域，研究这一类的专家和它相关的专家，支持它的专家、反对它的专家，支持它的消费者，反对它的消费者，我们全都采访到了。这里面为什么大家觉得篇幅上好像反对转基因的人多，而支持转基因的人少，用两个字就能告诉观众，活该。为什么，因为在这之前，大概有美国的三个政府部门，准备接受我们的采访，我们在芝加哥的时候，我记得是12号得到了他们的正式回复，拒绝接收你们的采访，后来我们觉得很野蛮这种方式，是吧！因为也不是我们联系了你，是一开始你们联系的我们，对吧！所以这就让我们的设计里边天然的少了这么一大块，而且是权威的声音。我当时觉得那么如果反对的这些人就说，他们拒绝了采访，你就不应该做这个片子，否则就有倾向性是吧！我觉得他们拒绝采访本身就是他们的观点。
解说：在68分钟的纪录片里，崔永元为我们展示了不同人对于转基因问题的看法，但纵观全片他却始终没有给我们一个明确的答案，转基因究竟是好是坏？我们应该怎样看待它呢？
崔永元：就是说你现在让我跟你讲，转基因食品安全不安全，我觉得如果我现在要能得出一个结论，就非常荒唐。我最早对它感兴趣就是说所有的研究这个的科学家，就是这种分子生物学的这些科学家，都说它非常安全，甚至比传统食品还安全，都说这样的话。那我们关注的是什么呢，是科学家之间有没有争论，如果科学家为这个事争的难分上下，那我们肯定就担心就不敢吃，因为毕竟他们懂这个事，他们告诉我们科学家之间没有争议，那么我的调查结果就是有争议，而且争议非常大，这个争议不光存在于中国，也存在在美国，也存在在德国、法国、俄罗斯，都有这样的争论，也就是说在国际的科学界，甚至中国的科学界，对转基因食品的安全不安全，没有定论，那么这个时候呢，我们就可以有自己的选择，我觉得最差的选择差的不行的选择，是可以吃也可以不吃。
许戈辉：就当我不知道它是不是足够安全的时候，我至少可以选择不吃是吧！
崔永元：对，所以你要把它标出来，就这么简单。
许戈辉：对于对转基因食品进行更加严格的监管这件事。
崔永元：全世界都是一样的。
许戈辉：似乎这个就是咱们国家的有关部门，也并没有否认这一点，而且在一直强调这一点。
崔永元：对。
许戈辉：就像这个，就是这个院士他说，他说我们政府对于转基因的研究采取积极的态度，但是对于转基因产业化是非常慎重的。
崔永元：对。
