丝路明珠“敦煌宴” 推广民间“接地气”

　　4月底至5月初，由甘肃敦煌学学会承办主办的“味觉敦煌艺术周”期间，来自丝绸之路沿线的8家民间餐饮宴席掌勺人近距离观摩“敦煌菜”，相互学习交流厨艺，一齐传播丝路饮食文化。

　　记者现场了解，“红梅百合”、“雪山驼掌”、“石烹银鳕鱼”等敦煌宴创作的菜肴，其原料以本身的贵重和特色给人以美的感觉，令人瞩目，同时引起宴者对菜肴的兴趣。此外，敦煌宴在拼盘方面以上好的原料，美丽的图案，配上雅致的名称，获得美妙的意趣，如“九色鹿”、“丝路驼铃”、“反弹琵琶”等菜品。

敦煌菜“九色鹿”

敦煌菜“雪山驼掌”