这个巨无霸共设立24家分公司，拥有338个直属库，扮演着中国粮食“蓄水池”的角色，“负责中央储备粮油的经营管理，同时接受国家委托执行粮油购销调存等调控任务。”
中储粮获得的巨大政策利好同样吸引地方粮食企业，地方和企业的粮库很乐于中储粮伸出橄榄枝，因为联手就意味着可以分享巨额补贴的汤羹。
由于国资委对央企有利润绩效的考核要求，其在收储粮食过程中必须“保值增值”，这让中储粮具有备受争议的双重身份。
以2012年刊，中储粮在该年累计收购政策性粮食3747万吨，油菜籽437万吨、加工成油151万吨。如按公开数据的每吨2000元的收购价格(稻谷与小麦、玉米最低收购价格不同)计算，中储粮仅2012年收储粮食的启动资金就需要约700亿元。
如果这些粮食保管一年，按2010年小麦收购预案，国有企业收取每年每公斤小麦0.07元的保管费用，而另外中储粮还可以单独享受托市的每年0.13元每公斤的收储和保管费用。
高价保管费用并不包括中储粮每年所获税收优惠与财政补贴的庞大款项，这就注定中储粮可以“裁判踢球两不误”，国家和市场方面都能利益均沾。
尽管中储粮的主要任务之一是调控市场，必须逆市而动服从国家调控，但企业追逐利润的本性在中储粮身上也照样适用。
