虽然外观的老旧是时间演化的必然结果,不过经验则是相对成长的一种成果。「叁去一」累积了几十年的经营歷练,相同的也带来了精湛的厨艺。 一笼一笼的点心以不同大小的竹笼堆叠在「叁去一」的炊炉上,每样点心都保留了传统地道的香港风味。 我特别推荐这裡的潮州粉果、蠔油猪肉、新鲜竹笋以及腐皮扎红萝卜。 这裡还有其他不是点心类的菜式,例如虾仁蛋炒饭。无论哪种菜色都使用真材实料製成。
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