俗话说得好：“民以食为天”。不管什么年代，人们的生活中都少不了“吃”。只有吃好了，人们才能安居乐业，才能和谐生活。然而，不同的年代，老百姓的吃却不一样，市民“吃”的变化，从一个方面折射了我市30年社会生活的变迁。
路边小吃摊
老城烙锅远近闻名，周末更是成了市民的好去处。
难忘的豆花情结
李丽是某事业单位工作人员，对于吃她印象最深的是上小学一年级时第一次吃豆花的情景。
李丽说，1987年，父亲退伍后到市里工作，自己便随父亲来到了六盘水，住进了五层高的市委大楼，6岁时开始在四小读书。“当时正在搞三线建设，大批北方人涌入这里支援六盘水的建设，很多单位的工作人员都是北方人，我们父女是里面为数不多的土生土长的六盘水人。”由于南方人与北方人生活习惯的差异，李丽每天面对的都是馒头、花卷等北方食品。因为吃不惯北方的面食，6岁的李丽看上去面黄肌瘦，父亲看在眼里疼在心里。
一天下午放学后，李丽像往常一样和父亲一起回家，突然看见不远处围了一大群人。李丽拉着父亲走近一看，只见这群人正向一小贩抢购桶里的白色食物。李丽既好奇又想吃，追问父亲得知，商贩桶里装的是豆花。由于物资匮乏，平时很少有人卖，一个月难得看到一次，只有等到过年的时候，住在一起的邻居们才会将豆子集中在一起，用磨盘磨好后经过几次加工，最终才变成这种鲜嫩的豆花。“嘴馋”的李丽看着桶里的豆花一碗一碗地被别人买走，急得直叫唤。父亲在李丽的催促下，终于买了一碗豆花。卖豆花的商贩用勺子打了一勺辣椒水倒进豆花里，搅拌几下后递到李丽手里，李丽抬着豆花高兴地跟父亲回到家里。
豆花煮好后，一股香味扑鼻而来，李丽迫不及待地等着开饭。吃饭时，平时只吃一碗饭的李丽一口气吃了四碗饭，父亲看到女儿这么喜欢吃豆花，就将自己的那份全让给了她。
后来，六盘水的物资越来越丰富了。30年后的今天，当各种珍贵的食物都已经被人们吃腻了时，李丽仍对自己的第一次“豆花经历”念念不忘。她感慨地说：“现在的豆花作料更好了，加工也更精细了，但却吃不出第一次吃豆花时的那种香味了。”
