图：屹立上水华山之巅的求雨碑
古时每有天旱，人们便上山求雨，大概山顶较接近云雨之神吧。新界上水有一座海拔九十一米的华山，山上留存了香港唯一的求雨碑，其四面和顶部均有刻字。正面刻上“兴云降雨之神”，背面可见“维岳降神”，两侧显示“道光己亥”和“岁贡廖有容立”，顶端的“大岭”乃华山旧称。求雨碑不在山径之旁，行山人士多没注意它的存在。
这块求雨碑呈长方形，由麻石琢成，高六十厘米，阔三十二厘米，厚九厘米，面向上水乡而立。从刻字可知，该区曾在一八三九年大旱，贡生廖有容料是上水乡村民，他曾上山祈求天降甘霖。
《诗经．大雅．崧高》有云：“崧高维岳，骏极于天，维岳降神，生甫及申。”申和甫是周朝重臣，碑上“维岳降神”四字表明廖氏除了祈求雨水外，亦希望神灵保佑族人当上大官。这种求雨方式在清代仍然流行，直至朝廷废除科举，新式教育兴起之后才不再祈雨。今天没有村民亲歷此场面，仪式如何无从稽考。
据内地学者在浙江省宁波区乡村调查所得，清末流传下来的求雨形式很多，其中一项大型活动称为“请龙”。大旱时村民到深山祭山神，说明原委，然后在水潭摆设祭品，燃点香烛，请龙出行。村民相信龙王有兴云布雨之力，只要在水中捉到一种像蛇的动物，便代表成功请龙，将之放在求雨棚中，每日供奉，直至下雨为止。