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1979中越之战中的解放军野战伙食

  压缩干粮和罐头食品是解放军在79之战中的两大功臣。然而不能忘了,最艰苦的时候,官兵们连这些也吃不上了。部队都断粮,靠吃野菜、野果甚至青草、树叶维持。还要沿路激战,很多牺牲的烈士嘴里含着青草而不瞑目,打出来的肠子中装满野菜、野草。

  最受欢迎的便是水果罐头了。饥疲干渴之下,打开一筒糖水菠萝或糖水桔子,那清甜的汁水简直能流到人的心里去。不过吃水果罐头需要点技术,因为当时供应前线的水果罐头不是军品,还是宽口玻璃瓶装的,不容易开启。用匕首或刺刀撬封口盖的时候不小心就会将玻璃瓶打碎,水果还能吃到,甜美的汁水就浪费掉了。有的官兵就用56式枪的弹匣来开罐头盖,大小棱角倒也合适,开启顺利。有的官兵将罐头倒置在平整的弹药箱上,用随处可见的弹片、尖石等在边缘挑开一个小口,之后,用手枪通条抵住小口,顺势稍用力沿铁盖边缘划下去,整个铁盖就能完整的脱离玻璃瓶,之后马上把罐头再倒过来,即可品尝美味了。还有的官兵发明出了比较细腻的吃法:先在瓶口开个小洞,用小竹子或茅草梗做吸管,把罐头水喝干,然后再打开铁盖吃里面的东西。多少年后,聊起当年的水果罐头,很多参战老兵依然是满怀深情。

  为了弥补因长时间行军作战大量出汗而流失掉的体内盐分,官兵们要随身携带一定量的盐巴或咸菜头。可能的话,还要带上尽量多的大米,以便在能够生火的时候蒸饭煮粥。这样一来,每个单兵随身携带的压缩干粮、罐头、盐或咸菜头、大米等野战食品的重量就不轻了,再加上武器弹药和横背竖挂的其他装备,负重足有4、50斤,在越北这样的山岳丛林地带行军打仗,有时候还要紧急穿插,其艰难程度可想而知。

  79之战最初的一星期打得很艰苦,穿插部队很多都中断了给养。因为轻装前进而扔掉了许多罐头,只好一连多日凉水拌干粮。当时官兵们随身携带的饮水早就喝光了,越南人还在井里和河里投毒,能补充上的水,只有河沟稻田里的水,接一水壶,再放2颗净水药片,喝起来是一股药味。有的部队经常补充不上饮水,焦渴异常。电影《高山下的花环》中,靳开来就是为了给部队砍点甘蔗来解渴才踩上了地雷,这正是真实历史的反映。随着战役的发展,中国军队控制了战场,打通了交通线,后方物资源源不断运上前线,这才保证了部队的后勤需要。

  野战食品,主要为了保障行军作战中士兵们最基本的热量供给,维持必要的体力。至于口味如何,已难以多加挑剔了。再说,多好的口味,连续十天半个月的吃,也早倒了胃口。79战时,官兵们最高兴的,就是炊事班送上来的白花花的大米饭。为了节约时间,同时又便于运输,炊事人员就将菜爆锅后加上水放上大米做成爆锅米饭,装在罐头盒里送上前线。官兵们席地而坐,树枝为筷,吃起来美味异常,多年难忘。

  • 责任编辑:胡硕

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