消费者为何愿意为高价买单(CFP)
对于这一说法，相关专家也给出了类似的解释。西安交大营销学教授郝渊晓认为，产品的价格是由市场供需关系决定的，没有谁能左右它。随着人们消费观念的变化，产品的隐形价值越来越受重视，包括购买过程中所体验的消费环境以及享受到的品牌价值。产品的增值服务往往被消费者视为文化体验，从价值上来说，甚至高于产品本身。
商务部研究院研究员、北京新世纪跨国公司研究所所长王志乐表示，针对“星巴克是否暴利”的问题应该从原材料价格、相关税费构成、前期研发投入、品牌维护成本等产品价格构成因素具体分析，不能简单通过原始简单再生产的观点判断。“有些知名品牌的手机产品市场价格为4000元~5000元，细分材料成本可能仅有1000元，但它的前期研发费用也要考虑在内，不能简单剔除。”
消费者为何愿为高价买单
在这场星巴克咖啡价格之争中，有业内人士坦言，当下中国独特的“咖啡文化”，也成了如今的咖啡馆尴尬现状的催化剂。品牌研究专家余明阳表示，中国消费者愿意为星巴克多花钱，除了物质层面的因素外，精神层面的影响也较大。“这种精神层面的因素具体指的是品牌溢价。”余明阳说，“星巴克品牌的核心价值在于传播体验文化，比如不允许室内抽烟、员工间英文交流、在店铺里放置各种DIY物件等，整体而言，提供了一种城市客厅的体验。”
“中国的咖啡馆非常拥挤，所以面积必须要大。”卡尔弗在接受《金融时报》采访时表示，星巴克在中国咖啡馆的营业面积要远远大于美国，因为大多数中国客户喜欢在店内逗留，一待就是几小时，而80%的美国客户拿了咖啡就走。对比韩国白领每人年均300杯咖啡的消费量，以及美国电影里起床后人人喝一杯咖啡的惯例，目前中国城市人口人均咖啡年消费量只有3杯。很多顾客的购买行为属于跟风潮流，看中的只是咖啡馆的氛围和品牌价值。
有分析认为，星巴克虽然是全球最大的咖啡连锁店，但它并非是由于垄断产品才获得畸高的价格和利润。一杯咖啡的价格随行就市，消费者有着充分“用脚投票”的权利——你若嫌它太贵，可以拒绝光顾。而并非像油价、银行收费以及电话费那样没得选择。类似产品在国内还有很多，一盒哈根达斯冰淇淋在国内卖得也比美国贵，但你可以选择吃“五羊牌”这类本土品牌。因为你选择了星巴克或者哈根达斯，就说明可以接受它的价格，或者认为价格之外有吸引你的东西。
