超市内写有“物理压榨、非转基因”的食用油促销广告牌
■王淼/特约撰稿人
有人告诉你“千万不要去想象一头粉红色的大象”时，你的脑海中已经不由自主地出现一头“粉红大象”了。尽管政府部门、主流媒体、农业公司纷纷站出来为转基因食品站台喊话，宣传“利大于弊”甚至“百利无害”的观点，但总难以消除老百姓心中的“粉红大象”。敢将“转基因”的字样标识在包装上的食品公司更是鲜有，可见，转基因食品的社会认可度和其本身的安全性一样，有待时间和实践的检验。
“粉红大象”的由来
崔永元和方舟子关于转基因技术的微博论战，无论谁对谁错，都让许多人再次关注这一近20年才出现、但已经大量占据我们餐桌的新食物类型。当前人们热议的转基因食品，主要指的是农业转基因技术的应用。这项涵盖生物工程和基因改造的尖端技术，通过将人工改造的微生物、植物或动物用作生物反应器，生产出具有特定效果的植物和动物，供人类食用。
消费者害怕转基因食品尚未经过长时间的检验，其毒副作用没有定论，毕竟普通人谁都不愿意成为科学实验的“小白鼠”。尽管支持转基因技术的科学家一再宣称，商业转基因食品从开始生产以来，20年中从未发现对人体产生明显危害，但转基因食品本身“太过年轻”的身份和“非自然”的属性，无疑给越来越讲究生活品质的消费者造成了不小的疑虑。抱着“宁可信其有，不可信其无”的自我保护心态，许多中国人都尽量避免将转基因食品端上餐桌。
转基因食品“饱受诟病”的首要问题就是毒性大小。国内外不少研究学者都曾提出：基因的人工提炼和添加，很可能在达到某些特定效果的同时，增加和积聚食物中原有的微量毒素。这些毒素的人为增加，很可能在未来很长一段时间对人们造成远超食品添加剂、农药等化工品带来的危害，甚至成为影响人类存亡的重要因素。一个被反对转基因食物呼吁者挂在嘴边的例子是，2012年6月美国媒体曾大量报道定时群杀吃了掺有转基因饲料的牛的事件，并称事件说明转基因食物的毒杀功能只与转基因本身有关，而与食用的动物无关，即换成人的话，寿命都会被定格在15年。
