粤人特制“角仔店”成就巴西“麦当劳”

　

不少广东台山人凭借在巴西开设“角仔店”赚得海外第一桶金 图片：本报广州传真

　　大公网8月8日讯（记者 胡若璋 广州报道）奥运会在巴西如火如荼展开，备受全球关注。近期，奥运会催生各地的“巴西热”。虽然广东与巴西相距万里，但在广东台山著名的巴西侨乡海宴镇就有许多旅居巴西的乡亲，大大小小的“巴西村”连成一片。而在巴西，台山人根据当地人口味特制的巴西特色食品，也使得“角仔店”遍布那里的大小接头，成为名符其实的巴西“麦当劳”。

　　据悉，在巴西各个城市的大街小巷，随处可见店名为Pasteiralia的小吃店，这就是台山人开的“角仔店”。在巴西华人社区，流行着一句广东俚语：“朝头货，晚头钱”。意思是开角仔店比较简单，容易经营管理，赚钱快。这成就了台山人在巴西创业掘得的第一桶金。

　　里约广东同乡会会长陈锡钦于1987年到里约谋生。他说，台山侨胞在出国前大多是农民，虽然文化程度不高，但特别肯吃苦。当他们发现巴西人的饮食偏好后，因地制宜地创造出“角仔”这种“很巴西”的特色食品。巴西人对角仔的感情几十年不变。

　　每家店卖的角仔分大角仔和小角仔，半圆形的大角仔叫Pastelao，长方形的小角仔叫Pastel，大角仔比小角仔差不多贵一个雷亚尔。据悉，地段好的角仔店每天的营业额可达六七千雷亚尔。

　　而大洋的另一端，行走在台山海宴镇的许多村庄，到处都可以见到巴西侨胞的痕迹。“近二十多年来，村民前仆后继出洋淘金，村里家家户户的房子几乎都是侨房。很多侨胞虽然人不在村里，但把祖屋修葺一新，平时由村里的亲戚打理”，熟知每条村情况的乡亲黄百弼一一介绍开来。　

　　目前村里修缮一新的小学，许多学龄儿童，大多都是被侨胞送回来上学的子辈孙辈。黄百弼续说，因为不少乡亲还是希望自己的子孙可以接受中国的文化。