[旅游] 港六处尝初夏抹茶的好去处（4/9）

宇治红豆奶茶 $28（c）

　　红豆与抹茶向来是最佳组合。用抹茶做奶茶，奶香茶香兼备，加上粒粒红豆，是杯绿茶红豆冰，咬口十足。

　　京都宇治最高级

　　抹茶即是绿茶？非也！简单点说，抹茶是经绿茶精制而成，可称得上是矜贵版绿茶，颜色比一般绿茶翠绿，味道也较清香甘醇。在日本，出产抹茶的地方很多，最出名的有京都、爱知、鹿儿岛、静冈、三重等，茶名一般以产地区域命名，像京都的宇治茶、爱知县的西尾茶、三重县的伊势茶等。当中西尾茶产量全国最高，而京都宇治出产的历史最悠久，由于当地的抹茶制作过程分外繁复，加上茶农至今仍坚持以石臼磨抹茶粉，所以质量最好，价钱亦较贵，日本人视之为极品。