坚称无用过问题猪油 商户呼冤枉

　　大公网9月16日讯 记者张婕舒报道：食物环境卫生署食物安全中心公布近400间怀疑使用“强冠”劣质猪油的食肆、饼店，不少商户“大呼冤枉”，坚称从未用过问题猪油，有商户批评食安中心“一竹篙打一船人”。老字号豪华饼店则无辜表示，虽然一直订购荷兰猪油，不过有时批发商会自行更改猪油品牌及来源，“饼店亦是受害者”。

　　“王家沙集团”昨日发声明指，集团只使用少量购自合兴食油公司的猪油产品，且单据列明并非“强冠精炼猪油”。声明又指，集团决定即时停售採用猪油的产品，包括萝蔔丝酥饼、奶黄小麻球及蟹壳黄烧饼，日后将以自家製新鲜猪油製作这些食品，再重新上架。

　　九龙城老字号豪华饼店师傅蓝先生指出，该店有用过台湾猪油，不过就没用过“强冠”劣质猪油，现已全部改用澳洲猪油。该店店主强调，“饼店也是受害者”，他指该店一直向一间批发商订购荷兰猪油，每次订购1至2罐，不过有时批发商可能会自行更改猪油品牌及来源，饼店并不知情。

　　位于太子的占美饼店负责人林美其直指，按照食安中心标准，只要有台湾猪油，就是问题商户。她称该店确曾用过台湾出产的猪油，但从未用过强冠猪油。该店得知事件后，已于9月9日主动停用所有台湾猪油，并全数退还给供应商，改用荷兰猪油。

　　老牌法国餐厅跑马地雅谷餐厅（Amigo）负责人表示，很久前曾购入一罐“强冠”猪油，但厨师认为不宜拿来做拿破仑蛋糕，于是弃用。负责人又指，该店仅会在炉具生锈时，用猪油擦拭锈迹。

　　获米芝莲推介的好旺角麵家亦贴出声明指，开店40年来都是买香港製造的烧猪油，或自己炸猪油，从未购入台湾猪油，更别说“强冠”猪油。店舖负责人说会向食安中心了解，为何店舖名字会出现在名单中，稍后会提交在本港买入烧猪油的证明书，要求从中心名单上剔除。

　　另外，全港连锁的圣安娜饼店、必胜客，以及营办全港300多间中小学饮食的“维他天地服务有限公司”皆表示，从未使用“强冠”劣质猪油，并已转用其他地区生产的猪油。