日本串炸店在港設首間餐廳 為港客帶來正宗居酒屋食品

　　

日本串炸店Jan Jan Kushikats(相片來自政府新聞網)

　　大公網5月10日訊（記者李永青）大阪的串炸店Jan Jan Kushikatsu今日（五月十日）宣布，在香港開設首間餐廳，為食客提供有過百年歷史的正宗大阪地道串炸物。Jan Jan Kushikatsu香港店位於灣仔，佔地1,000平方呎，提供合共35個座位，包括酒吧枱及兩間廂房。該店的行政總廚猜山英樹出生於大阪，曾於大阪Jan Jan Kushikatsu總店工作十多年。他將為香港顧客帶來正宗的日本居酒屋食品。

　　Jan Jan Limited董事Kevin Shih說：「香港已引入多類型日本菜式，但目前還沒有地道串炸店，我們很榮幸成為城中首間串炸餐廳。」

　　他補充：「串炸物在大阪是深受歡迎的日常地道美食，由於其食譜受到當地人的嚴密保護，在香港開設此類餐廳並不容易。憑藉Jan Jan Kushikatsu十多年經驗，我們會致力把Jan Jan Kushikatsu成為香港最好的串炸店 。」

　　投資推廣署助理署長蔣學禮博士歡迎Jan Jan Kushikatsu落戶香港，他說：「訪港遊客人數在全球數一數二，本港市民亦喜愛外出用膳，是餐館展示他們飲食概念及文化的理想地點。」