保卫和平鞠躬尽瘁
1952年8月中下旬，李继开被中央军委提拔任命为中国人民解放军第十兵团（下辖28军、29军、31军）参谋长兼福建军区参谋长。李继开在任32个月时间，协助叶飞司令员指挥多次作战，打掉国民党军队和特务的无数次袭扰、进犯、破坏行动，构筑福建前线铜墙铁壁。最难忘的是1953年盛夏，李继开协助叶飞司令员直接指挥的东山岛保卫战。
1953年7月15日晚上9点钟，国民党军队金门防卫部司令长官胡琏率部1万多人，分乘13艘舰艇，驶向我控岛屿东山岛，妄图夺占东山岛。我军奋起反击，共歼灭国民党军3379人（其中毙伤2664名、俘虏715名），击落敌机2架，击沉小型登陆艇3艘，击毁坦克2辆，缴获火炮46门（具）、轻重机枪109挺，长短枪支512支和大批弹药及军用物资。毛泽东在接到东山战斗报告后说：“东山战斗不光是东山的胜利，也不光是福建的胜利，这是全国的胜利。”还指示福建军区说，“你们头脑要冷静，不要轻敌，现在美帝、蒋介石就是看中你们福建了。”“我们还要准备比东山更大规模的战斗，把敌人消灭在水上，如上来了，消灭他在陆地上，不要怕。”
1957年3月，李继开任空军司令部副参谋长，分管防空作战。60年代初期，美蒋U—2型高空侦察机对我国防安全造成很大威胁。1962年6月26日下午，李继开授权下达空军总部命令：中国人民解放军空军地空导弹第二营开拔进行机动作战打U—2飞机。然后召集相关各级干部会议，进行战斗动员：“希望全营上下同心协力，克服一切困难，胜利完成空军党委交给的任务，以打下U—2飞机的实际行动，向中央军委和空军党委汇报。”
1962年9月9日，在南昌地区不远处的一个机动作战阵地，空军地对空导弹第二营发射萨姆—2地对空导弹，一举击落一架美蒋U—2高空侦察机，其残骸就散落于南昌附近的一个工厂周围。后来，空军的几个地对空导弹营，陆续都投入机动作战打U—2型飞机，共击落9架美蒋U—2高空侦察机，直到它再也不敢飞入大陆领空。
1994年李继开在北京逝世后，经有关领导和部门审定的《李继开同志生平》指出，“李继开同志是中国共产党的优秀党员、久经考验的忠诚的共产主义战士、我军优秀的军事指挥员”；在解放战争中，“率部参加了著名的中原突围及胶河、莱阳、济南等战役”，“为新中国的解放事业做出了重大贡献。”建国后，“为防空军和空军的建设和发展作出了宝贵的贡献。”“李继开同志的一生是革命的一生、战斗的一生，为共产主义事业奋斗的一生。党的十一届三中全会以来，他拥护改革开放的政策，自觉坚持四项基本原则，同党中央保持高度一致，关心部队的建设，关心国家的改革开放事业，保持了老红军的本色。李继开同志的革命精神永远值得我们怀念。”
