在行动组，南希接受了英国国防部的间谍训练，包括求生、暗杀、徒手格斗、爆炸、密码传送、无线电运用、监视、夜间跳伞及各种枪械使用等技能。随后，她成为一支小队的队长。
1944年4月，南希和特别行动组另一队员潜回法国中部奥维涅省，负责在当地招募和组织抵抗力量，建立秘密武器库，并负责与英国的无线电联系。南希领导的抵抗军的袭击目标是当地德军的武器装备和人员，目的是在诺曼底登陆日之前削弱德军的抵抗力量。 她领导的抵抗军，从开始的3000多人发展到最后的7000多人。有一次，2.2万名德军围剿南希的抵抗军，激烈交战后，1400名德军死亡，抵抗军仅伤亡100多人。-
一个战友后来描述南希说：“她是我见过最有女人味的女人，不过，一旦战斗打响，她能顶5个男人。”南希曾说，她希望历史记载的自己是“拒绝了7000个‘饥渴的’法国抵抗军男兵的女人”。
南希在战斗中总是冲在最前。在一次向前线运送武器和其他供给时，南希小队的无线电在德军袭击中丢失，这意味着南希和队友必须行军250公里到达另一处无线电站获得新指示。南希自己一个人骑着自行车、越过数个德军哨卡完成任务，71小时内完成了500公里往返。
“我完成任务回到营地，他们问‘你还好吗’，我哭了。我无法站立，也无法坐下，什么也不能做，只能哭。那些家伙认为我永远完不成任务，我不是勇敢，而是我是那个唯一能完成任务的人。”南希回忆说，这次马拉松行军是她在二战中最自豪的事情。
南希率队打击侵法德军，为盟军开辟第二战场创造了条件，为1944年6月诺曼底登陆奠定了良好基础。1945年4月德国战败、希特勒身亡。
晚年曾卖勋章交房费
“心愿是骨灰撒在战斗过的山冈”
二战结束后，南希获得很多荣誉：法国颁发的军人最高荣誉法国荣誉军团勋章等，美国的自由勋章，英国的乔治勋章……
西方媒体把南希评为“二战十大间谍”，她的故事也成为作家的创作灵感。小说家塞巴斯蒂安福克斯以她的经历为原型创作出小说《夏洛蒂格雷》。小说2001年被好莱坞拍成同名电影，奥斯卡影后凯特布兰切特演绎了南希的传奇一生。 很长时间内，南希的“半个祖国”澳大利亚对她缺乏公正评价：拒绝南希的老兵权利申请，理由是她不是正宗澳大利亚人，从未作为澳大利亚军人参战。1949年、1966年，南希两度参与澳大利亚议员选举，均失败。
1957年，南希改嫁一个英国老兵。2001年，南希迁居伦敦，租住在一家酒店，由于穷困潦倒、没有子女，她把所有荣誉勋章作价7.5万英镑卖掉，用来交房费。英国王储查尔斯得知此事后，代交了南希的所有酒店费用。2003年，她被诊断出患有心脏病。
老年的南希·韦克
“被遗忘”很多年后，2004年，访英的澳大利亚总督杰弗里终于为南希颁发最高荣誉勋章，而这时她已92岁。她曾说，自己不会接受澳政府的勋章，因为“没有爱的奖章是毫无价值的”。澳政府随后还为南希请了一个钟点工，照料她起居。
南希生前说，她惟一的心愿是：死后能将骨灰撒在她与战友曾并肩战斗过的法国山冈上。