芽笼吃川锅——培养归属感
原籍中国的客人占了“巴蜀人家”顾客群的90%，主要因为餐厅口味纯正。除了从四川请来厨师，店主每三个月也亲自从中国带进原料。魏琪说：“本地的辣椒和花椒都不如中国的来得香辣，一些汤底的调料香料这里也没有。有些原料例如鸭血，这里也还没法买到。”
为了照顾居住本地的不同省市中国人对麻辣的口味，四川火锅汤底都设小、中或大辣的选择，辣椒花椒的数量一般也比中国减少许多。不过特殊情况下，“巴蜀人家”会特意提供第四种辣度。魏琪说：“很多四川人觉得本地的四川火锅不够麻辣，所以碰上四川人，我们就得叮嘱师傅在大辣上，再加麻加辣！”
李妍(30岁)两年前和新加坡丈夫结婚移居本地后，就常和这里的中国朋友聚会，还成立美食团，设立“狮城美食部落”以微信方式交换美食讯息。目前这个组织已齐聚了160人，定期周游本地中国美食。她自己和不少中国留学生一样偏爱火锅。
三个受访者认为，这是因为火锅能让众多中国学生边聚边吃。“就餐过程轻松，想吃什么就拿什么，有辣和不辣的选择，没有点菜的问题，统一自助餐收费，对大学生来说相对划算。”三人七嘴八舌地分享了火锅的好处。
