到芽笼吃饭是留学生传统
周靖告诉记者,当年他刚抵达新加坡时,除了新加坡人爱吃的广东菜、新加坡美食,这里没几家中国地方菜馆,而他最早尝到地道中国地方菜的地区,就是芽笼。
周靖这些年来较常光顾的“巴蜀人家”这家店,是一家坐落于芽笼路233号的四川料理餐厅,七年前的创店店主何敏,是新加坡国立大学工程系的上海留学生。
现任店主魏琪(27岁)毕业于本地James Cook大学国际贸易系,她的丈夫林胤铭(32岁)是土生土长的新加坡人,南洋理工大学毕业后,曾在新加坡科研机构A*Star工作一段时间。后来决定与太太一起创业,接手“巴蜀人家”。
许多中国留学生对芽笼的餐厅有着深刻回忆。有中国留学生告诉记者,来自北方的中国学生吃饭习惯和新加坡学生很不一样,中国学生喜欢去牛车水、芽笼一带,“流连”的地方都不是新加坡学生习惯的,或认为是“酷”的。
周靖看来,芽笼是最早聚集多式中国菜的地方。他说:“芽笼是学生时代聚集的地方。‘巴蜀人家’是最早开业的川式火锅店之一,更是芽笼最火的店。以前念书的时候,学长都会带学弟来吃,这是不少中国留学生传承下来的一个传统!”
尽管中国学生都听闻芽笼一带是出名的风月场所,但他们不觉得大学生来这里吃饭,或在这儿开店有什么不方便。周靖说:“我们目标明确,就是吃。而且芽笼也很有特色,我们不介意来看看。”