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华人夫妇打造新加坡老字号粽子

过去10年,来自中国福清的陈香珠(44岁)几乎天天重复一拉一捆的动作。

  新加坡的粽子口味多

  比较两地的粽子,夫妇俩觉得新加坡的粽子口味多,家乡的粽子较简单,填料有花生、红枣、猪肉等,没有使用香料,味道比较清淡。陈香珠说:“新加坡的粽子最重要的是香料,不同的粽子有不同的配方,各有特色,像是娘惹粽、咸肉粽、店里独创的XO粽等。”

  陈香珠和林钦松过去几年先后成为永久居民,对这里已经有归属感。林钦松说:“过来新加坡至今,我都没有回过中国。”

  转眼间,两人的独生子已经18岁,今年刚升上维多利亚初级学院,问及儿子是否尝过她亲手包的粽子。陈香珠说,儿子不喜欢吃猪肉,所以不太爱吃粽子,所以有空的时候,她会包没有放入猪肉的粽子给儿子吃。

  她也说,儿子曾到店里打工几天,体验一下父母的工作环境,才知道每一个粽子需要经过那么多道程序。

  儿子懂事独立,让陈香珠非常欣慰。“以前他在金文泰的锦泰小学上学时曾迷路,自己到处问路想办法回家。幸好那时他碰到一位好心的的士司机,借他10元搭的士回家。”

  后来他升上丹绒加东中学,每天放学后会直接去“金珠肉粽”位于丹绒加东的分店找母亲。“他做好作业后,才自己独自回家,因为我常常要忙到晚上10时才能回家。他看见我工作辛苦,不会让我为他烦恼。”(苏文琪)

  • 责任编辑:张岩

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