一间无证作坊，各种肉滑凌乱堆在一起，没有封盖，有交叉污染的隐患。
康源公司
无证生产卫生状况堪忧
根据吴先生的指引，11月20日下午4时许，记者来到位于海珠区工业大道下泉塘98号的一家肉制品作坊，也就是吴先生所说的康源公司。这是一间低矮的旧屋，大门口晾了一排衣服，店内地板比路面稍低。记者刚走进门口就闻到一股腥臭味，踏入大门时记者险些摔倒，原来地板上结了一层厚厚的猪油。
房间内，两名男子正在摆弄几大筐新鲜的猪肉，靠内侧有数名中年妇女坐在小凳子上，围着一大盆肉滑，有些包饺子，有些做肉丸。屋内有苍蝇飞来飞去，工人们边干活边驱赶。
记者环视了一下整个作坊，大概30平方米左右的面积，零散摆放了碎肉机、饺皮机等机器，房间里的洗菜台上面，菜盆和砧板堆在一起。
记者以合作商名义见到了该公司的负责人刘先生，他拿出一张宣传单递给记者，和之前吴先生提供的一模一样，上面印制了各种肉制品，各类猪肉丸和牛肉丸，还有爽脆猪肚、鱼饼、牛杂、扣肉等。刘先生说，他们的产品是严格按照QS标准生产，也有许多学校跟他们订货，这其中包括昌岗中学、广州市第一中学、第六中学等，此外还有一些企事业单位的饭堂，都从康源公司订购肉制品。
但当记者提到为何看不到QS证书时，刘先生则称他有《营业执照》和《食品流通许可证》。记者看到，两个证件的经营范围都是：批发和零售预包装食品。负责人刘先生称，只要有这两个证照，就可以生产肉制品，没必要弄这么多证。
93号作坊
数十家学校幼儿园来采购
而另一间作坊位于巷尾的泉塘路93号之四10档，这个作坊的卫生条件比之前一家稍好，但却没有悬挂任何证照，记者走进看到，数名妇女正在包紫菜蟹柳。
记者以合作商名义咨询，负责人金女士自称在肉制品加工行业已经有多年的经验，但对于为何没有悬挂证照，金女士承认是无证生产，不过又称证照正在办理之中。
金女士说，已有数十家学校和幼儿园在自己这里采购，她扬了一下手里的出货单，称附近有江南新村第二小学，此外还有芳村的学校，最远的学校在天河，都到她这里来采购。在她抖动的出货单上，记者只看到“江南二小”字样。
