一间无证作坊，各种肉滑凌乱堆在一起，没有封盖，有交叉污染的隐患。
近日有读者报料称，多间藏身于海珠区城中村深巷中的小作坊，每天生产上千斤肉滑、肉丸等食品，专供给广州多个学校的饭堂，其中一些还是幼儿园。但这些小作坊的生产环境却是脏乱差。
记者暗访发现，情况相当触目惊心。这些小作坊大多属于无证生产，有些作坊为获订单，暗中借用他厂的名义与学校签约，然后将自己生产的肉类制品销往这些学校的饭堂。更有甚者，一些小作坊连任何协议都没有与学校签订，仍可以将肉类制品送到个别学校的饭堂。
市民爆料
小作坊肉制品供给学校饭堂
海珠区泉塘村位于工业大道南与宝岗大道中间，云集了多家印刷、制衣等小作坊。市民吴先生经常到该村一个运动场所打羽毛球，一个偶然的机会，他发现在泉塘村内还有多间肉制品小作坊，而这些小作坊生产的肉类食品，除了在市场上售卖外，还供给多所学校。
吴先生说，近百米长的下泉塘大街是一条饮食街，各类饮食店都打开店门做生意，唯独一头一尾两间店铺，店门时常处于关闭状态，有时候打开店门也不做生意，而是数名工人在一起，有些在包饺子，有些在剁肉。
吴先生了解到，这些肉制品大多都供应给学校饭堂，“他们两家是竞争对手，两个都炫耀自己抢到的学校多，你看他们还把自己抢到的学校公然印在宣传单上。”
吴先生拿了一张黄色的宣传单给记者。记者看到，在这张名叫广州市康源食品贸易有限公司（下称“康源公司”）的的宣传单上，客户名单里，写有广州市第六中学、珠江中学、广州市第一中学、昌岗中学以及一些饮食单位。
“巷尾的那家更厉害，很多客户都是幼儿园，每天上千斤肉滑送出去，出货量很大的。”吴先生说，每天凌晨4时起，就有面包车或者小货车为各个学校送货。
