图：维港投资向Hampton Creek投资2300万美元，当日李嘉诚（右）与Hampton Creek行政总裁Josh Tetrick一起煎蛋
一向无宝不落的长和系主席李嘉诚，扬言爱与年轻人合作，其私人投资旗舰维港投资（Horizons Ventures）继入股社交网站Facebook后，最近又投资“人造蛋”，成功个案十居其七。不过，他直言维港投资绝不会上市。
李嘉诚表示，维港投资所投资的项目与科技有关，与长和系本身的业务并无抵触。他指出，维港投资在Facebook未上市前已入股，当时Facebook仍在亏本，上市后的收益大增，亦对和黄（00013）的3G业务有好处。
早前维港投资向美国三藩市一间食品研发公司Hampton Creek投资2300万美元（约1.8亿港元），当日李嘉诚与Hampton Creek行政总裁Josh Tetrick一起煎蛋的一幕，成为一时佳话。
“我一世人都未入过厨房cooking！”李嘉诚笑言，当日Josh Tetrick在厨房也并非专家，眼见“火好猛，油太滚”，只好亲手试试煎蛋。他更大赞“人造蛋”味道与真鸡蛋一样，味道好、胆固醇含量低、而且成本低。
