【本报记者袁秀贤广州三十日电】中国著名农业专家、中国工程院院士傅廷栋教授30日在广州出席广东科协论坛时表示，中国农业生产使用的化肥远远超过发达国家水平，使得土壤板结、酸化、污染环境，最终影响粮食生产质量。
“粮食和食品安全不仅在粮食安全储存于仓库里面，更重要的是在肥沃的耕地中。”傅廷栋说，1949-1999年间，中国化肥施用量每公顷由0.6公斤增至432公斤。大量使用化肥、农药，产量提高了，但带来严重污染。
傅廷栋指出，中国耕地佔世界8%，但用了世界30%-40%的化肥农药，超过美洲各国总和及欧洲各国总和，而中国的单位耕地面积化肥消费最高为357.5公斤／公顷，远远超出了发达国家为防止化肥对水体污染而设置的225公斤／公顷的安全上限，单位耕地面积上的氮肥和磷肥施放量分别为同期世界平均水平的27倍和18倍。与此同时，施化肥所带来的边际效益却越来越小：50年代每公斤纯养分可增产粮食15公斤，70年代每公斤纯养分可增产粮食8-10公斤，现在每公斤纯养分可增产粮食6.5公斤。
据全国耕地pH值（酸硷度）进行分析统计可知，25年来，中国耕地一般pH值下降0.5（0.13-0.8），变酸了。
傅廷栋说，“一般情况下，pH值下降这样快，要经过千年，现在速度这么快，主要是因为大量施用化肥。”滥施化肥令土壤板结、酸化、最终还是会影响粮食与食物安全供应，傅廷栋指出，必须建立在生态安全的基础上，才是可持续发展。
