近日，习近平总书记在兰考指导县委民主生活会后，在当地食堂四菜一汤用午餐。据悉，四菜一汤为：乾煸菜花、中原大烩菜、红烧羊肉、香菇烧牛肉和冬瓜排骨汤。在大吃大喝成风的今天，他已多次与民同吃，这次又为各级干部作出了表率。
四菜一汤相传起源于14世纪明太祖朱元璋，以警示官员大饮大食，舖张浪费。据说第一道菜是炒萝蔔，第二道是炒?菜，第三和第四道都是炒青菜，最后上一碗?花豆腐汤。朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能四菜一汤，谁若违犯，严惩不贷。”此事真伪，无从查考。
但新中国成立后，周总理坚持四菜一汤招待客人，却是不争的事实。据说1949年10月1日新中国成立，当晚周总理在北京饭店举行国宴，招待600名内外嘉宾，当时就是四菜一汤标准。上世纪70年代，我曾有幸参加过周总理招待外宾的宴会，也是坚持四菜一汤。我还不止一次参加过周总理深夜主持的会议，午夜过后，服务员送来夜宵，每人一份，两个小包子，一碗稀粥，周总理与大家一起享用。我还听说，有一次外交部召开使节会议，周总理招待中国驻外各位大使，除让大家交粮票外，进餐中端上了窝头，寓意深刻，不言而渝。
但是，不知从什么时候开始，公款请客，大吃大喝，奢靡之风，在干部中流行起来，并发展到严重地步。一桌饭上万元很平常，有时要几万元，甚至十几万元。更有时一桌饭光喝酒就要上万元，实在惊人。这种风气不仅脱离了群众，背离了我们党的宗旨，而且毁了不少干部。中共中央宣布八条规定后，仍有个别人顶风作案，说明问题的严重性，习近平用餐四菜一汤，不是偶然的。
放眼国外，从网上看到，我们一个代表团出国访问，一次与主人一起吃午饭，餐食十分简单，刚刚填饱肚子，餐后，服务员当众竟向一位部长收取六个美元，使我们的人目瞪口呆。这也许是个别事例，但让人深思。
习近平在河南考察期间，针对当前的情况，提出要求党员干部堂堂正正做人，实实在在做事，清清白白为官，非常及时深刻，令人猛醒。
作者为原中国资深外交官、驻外大使