李国麟
早前因供港鸡场的一批鸡隻，经病毒基因测试证实感染禽流感病毒，致使政府在农历年前夕宣布把该批鸡隻以及长沙湾临时家禽批发市场内的活禽全部销毁，这亦是自九七年禽流感爆发以来，第十次宣布全面禁售活鸡。禽流感并非新型病毒，但因当局的技术官僚心态，未能及早从公共卫生、业界及尊重传统文化三方面取得平衡，致使一旦发现个案就以零容忍态度把鸡隻全部销毁。要确保公众健康，销毁鸡隻无可厚非，但局方未有汲取教训，多年来都只是治标不治本，未能从根源、预防?手，实欠缺全面。
其实，输入内地活鸡确有不少风险，如等待检验结果的内地鸡隻在家禽批发市场与本地鸡隻一起，使鸡隻有可能相互感染，亦在运送途中增加接触者人数，把感染禽流感的机会大大提高，故一旦发现便须全部扑杀。因此，局方应积极考虑，至少在短期内，内地仍有禽流感个案下，完全禁止内地输入活鸡，并严格检验内地输入的冰鲜鸡。
明白到本港鸡场仍有机会受禽流感影响，无法做到零风险，但经过多次禽流感来袭，本地鸡场、鸡档的数目已大大减少，执行严格的生物安全措施，卫生亦改善，加上活鸡街市日日清等措施，情况已有所改善。再者，当局较容易监管本港鸡场，对本地家禽的情况较易掌控，而内地鸡场的卫生环境、生物安全措施等却难以监管，源头亦难以追踪。当局一方面要求本地鸡场严格执行生物安全措施，以有效减低风险及更好的安全监管，但同时却引入难以监管其安全及禽流感高风险的内地鸡隻，并与本地鸡隻置于一起，共同承担风险，漠视本地鸡农的利益，当局的做法实令人不解。因此，把两地活鸡分隔检疫及等候结果实有必要。据悉现时本港每日进食少于2万隻活鸡，约有三分之二的鸡隻来自本地鸡场，从内地引入只佔三分之一，而本地鸡农亦表示只要政府放宽限额，本地鸡隻可足够提供本地市场，当局应积极考虑往后是否禁止内地活鸡供港，只准许内地输入冰鲜鸡，更必须加强对内地的检验，须经过检验合格后，方可输入本港。至于，本地鸡场的生物安全措施、卫生等亦应继续加强监管，以减低存在风险。
今次事件，当局只侧重杀鸡、禁售活鸡，节日当前，其他检验安全的本地鸡场鸡隻却不能售卖，当局应检讨是否有需要制定措施，让本地鸡隻经检验安全后，在其他地方售卖，减少对业界及市民的影响。日后，有需要研究禁止内地活鸡入口，在此之前，必须确保中港两地鸡隻分隔检疫。纵使，禁止输入内地活鸡并不代表可完全杜绝禽流感的机会，但当局应在可能控制的情况下，积极改善家禽类食物安全政策，让公众健康、业界及文化间取得平衡。
作者为立法会（卫生服务界）议员
