宋天水
昆明素有春城美誉，但近日严寒且下了大雪，致鲜花大批冻死。云南已成为中国以至全球的重要鲜花出口基地之一，故此次雪灾对全球花市亦将有影响。不幸者是香港的鲜花供应亦受牵连，原因是昆明鲜花佔本港新春年花供应逾五成，故港人过春节势将捱贵花。由于种花需时，即使补种也要一段时间，故之后的情人节鲜花供应同样会受影响。
云南亦以“风花雪月”的美景闻名，但原来雪与花并存却有矛盾，并引起了经济效应。这种突如其来的供应链断裂，将导致“供给震盪”，由于短期的供需刚性较高，故必推高有关物价。无花过节有损气氛及风雅情怀，却非重击民生之事，现时就怕此类供应问题，会发生在其他对民生更为关键的项目上。例如本港近日严寒引致霜冻，新界有些地区温度更大降至接近零度，令菜田结霜而可能引致减产，有菜商便估计可让菜价上升一至两成。市民“捱贵花”之馀，又可能要“捱贵菜”，当然对一般升斗市民来说，后者难捱过前者。
有说本地菜佔本港蔬菜供给不多，供应变化对整体菜价影响不大。这确是事实，然而必须注意本港天气与毗邻的广东等地区相近，须防这些内地的本港供菜基地亦受霜冻影响，如是则菜价难免飙升。本来花、菜之类农产品，常受各种因素特别是气候影响，因而每多波动，港人对此亦应习以为常，并作出适度的消费调整：多供而平价时多买点，否则少买点，问题不致太大。
由花、菜的供给变动，其实亦可感受到本港的自由开放市场经济的效用：在短期可通过灵活的价格调节平衡供需，在长期则可通过全球化的贸易网来优化供给。如近期因泰国限米出口，引致泰米价格升而质素跌，港商港人便以其他来源如越南等地的供应替代。可惜令人失望且奇怪者是，上述的市场机制为何未能在奶粉供给上发挥作用，令港府不得不引入限奶令，且至今问题未解而不能撤限。对此种市场失效，看来港府要做些深层调研以究根由了。
