河南老字号——卫辉一绝 杜记牛肉

 

　　卫辉杜记牛肉

　　卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产，以豫北地域1至3岁的黄牛为质料，用几十种珍贵中草药为佐料建造而成。形色鲜美，表里如一，肉嫩味香，味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味，又具有了怪异而单纯的口胃。

　　“卫辉杜记牛肉”是由有名牛肉蒸煮技师杜世魁老师创立于1856年。杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上，经由本身多年的专心研讨、锐意求新而建造。

　　“卫辉杜记牛肉” 在养分方面，也是一种高蛋白、低脂肪、养分厚实的佳品。其建造讲究，工艺松散，味香色正，可谓卫辉一绝。享有“世魁”牌牛肉、 “河南名吃”、“新乡名吃”的盛誉，在首届天下清真食物饱览会上荣获“天下名优清真食物”荣誉称号 ，被录入“河南老字号”，更是“消费者信得过产物”。