标准化基地生产 二维码可溯源 豫供港菜夕发朝至保鲜活

 　　长期以来，香港所需的蔬 菜、肉禽等基本生活物资主要 靠内地供应。7月5日，参加 “2017范长江行动中原行” 的香 港传媒学子到访河南省第一个 规模化、标准化的供港蔬菜基 地——河南郑州天邦蔬菜基地 。这里生产的芥蓝，严把质量 关，并在摘下的第二天就可以 出现在港人的餐桌上，真正做 到了夕发朝至。

　　站在河南天邦蔬菜基地的菜地边上， 放眼望去，一片油绿。三名农工正在采摘 芥蓝，他们手法娴熟，新采摘的芥蓝排放 在手臂中。不过一会儿，这些芥蓝整整齐 齐地排满了箩筐。另一头，几名工作人员 正在将冷库中取出的一箱箱农产品送上货 车的传送带。 “我们今天采摘，下午发车 ，第二天一早就能出现在香港的菜市场。 ”天邦蔬菜基地的一名工作人员介绍。

　　三道检验关口守“舌尖安全” 

　　蔬菜基地内制定了严格的产品质量控 制体系和生产技术流程，建立有生产和农 业投入使用档案，操作流程都有详细记载 ，并按照农业部农药安全使用标准和农药 安全使用准则规范科学用药，严格控制农 药、化肥使用量，从而为香港提供无公害 蔬菜。

　　天邦蔬菜技术总监刘运广说， “农产 品都经过分期分批采收上市，每批产品都 须通过质量检测室，进入市场后，消费者通过扫二维码就知道这个产品是哪批播种， 什么品种，产自哪一块，农药含量多少。” 

　　此外，在整个生产运输过程中，供港 蔬菜至少要经过三道检验关口，首先配送 中心的商户必须是在当地检验检疫局备案 的基地，需要取得相应的资质；蔬菜运入 配送中心后，在进入加工环节之前会经过 当地的质量检测中心检测；最后商家也会 进行检查。在这一系列的检查中，如果查 出那个基地的蔬菜不合标准就会面临严厉 的惩罚，因而供港蔬菜的质量才可以得到 保证。

　　刘运广介绍，随着国家农业的转移升 级，企业也得转移升级，主要包括蔬菜标 准化种植、绿色蔬果配送、电子商务以及 蔬果标准化、集约化、规范化育苗等。这 种产业链模式使供港蔬菜更加安全。

　　农药残留低 走俏内地市场

　　在内地销售的高档蔬菜主要是有机蔬 菜、绿色蔬菜及无公害蔬菜等，但在认证管理上却无法得到有效的监管。相比而言 ，供港蔬菜在食品安全保障、监管力度上 更加严格，产品质量也更有保障，因而供 港蔬菜在内地也备受消费者青睐。

　　刘运广表示，任何蔬菜不可能做到农 药完全无残留，但是供港蔬菜的农业残留 量远远低于规定标准，不会对人体造成伤 害。根据香港2014年8月颁布的《食物内 除害剂参与规例》，香港食物采用的农残 标准是参考国际食品法典委员会厘定的最 高残余限量，其参考标准远远多于内地。 也正因如此， “供港蔬菜”成为内地市场 无公害高质量蔬菜的标准。

　　由于生产成本、规格质量、挑选损耗 及质量安全监管导致整体成本增加，供港 蔬菜的价格比普通蔬菜高出20-40%左右 。尽管如此，供港蔬菜依旧是内地大型购 物超市里的热销品，其最大的市场竞争力 就在食品安全上的重重把关。 “毕竟哪怕 我们的产品被查到有一次不合格，都会被 永久取消供港资格。”刘运广如是说。（大公报实习记者 彭晨晖、胡晓蕊、张慧娜郑州报道）