标准化基地生产 豫供港菜夕发朝至保鲜活

图：天邦蔬菜技术总监向港传媒学子一行介绍供港蔬菜\实习记者彭晨晖摄

　　大公网7月11日讯（实习记者 彭晨晖、胡晓蕊、张慧娜）长期以来，香港所需的蔬菜、肉禽等基本生活物资主要靠内地供应。7月5日，参加“2017范长江行动中原行”的香港传媒学子到访河南省第一个规模化、标准化的供港蔬菜基地——河南郑州天邦蔬菜基地。这里生产的芥蓝，严把质量关，并在摘下的第二天就可以出现在港人的餐桌上，真正做到了夕发朝至。

　　站在河南天邦蔬菜基地的菜地边上，放眼望去，一片油绿。三名农工正在采摘芥蓝，他们手法娴熟，新采摘的芥蓝排放在手臂中。不过一会儿，这些芥蓝整整齐齐地排满了箩筐。另一头，几名工作人员正在将冷库中取出的一箱箱农产品送上货车的传送带。“我们今天采摘，下午发车，第二天一早就能出现在香港的菜市场。”天邦蔬菜基地的一名工作人员介绍。

　　三道检验关口守“舌尖安全”

　　蔬菜基地内制定了严格的产品质量控制体系和生产技术流程，建立有生产和农业投入使用档案，操作流程都有详细记载，并按照农业部农药安全使用标准和农药安全使用准则规范科学用药，严格控制农药、化肥使用量，从而为香港提供无公害蔬菜。

　　天邦蔬菜技术总监刘运广说，“农产品都经过分期分批采收上市，每批产品都须通过质量检测室，进入市场后，消费者通过扫二维码就知道这个产品是哪批播种，什么品种，产自哪一块，农药含量多少。”

　　此外，在整个生产运输过程中，供港蔬菜至少要经过三道检验关口，首先配送中心的商户必须是在当地检验检疫局备案的基地，需要取得相应的资质;蔬菜运入配送中心后，在进入加工环节之前会经过当地的质量检测中心检测;最后商家也会进行检查。在这一系列的检查中，如果查出那个基地的蔬菜不合标准就会面临严厉的惩罚，因而供港蔬菜的质量才可以得到保证。

　　刘运广介绍，随着国家农业的转移升级，企业也得转移升级，主要包括蔬菜标准化种植、绿色蔬果配送、电子商务以及蔬果标准化、集约化、规范化育苗等。这种产业链模式使供港蔬菜更加安全。

　　农药残留低 走俏内地市场

　　在内地销售的高档蔬菜主要是有机蔬菜、绿色蔬菜及无公害蔬菜等，但在认证管理上却无法得到有效的监管。相比而言，供港蔬菜在食品安全保障、监管力度上更加严格，产品品质也更有保障，因而供港蔬菜在内地也备受消费者青睐。

　　刘运广表示，任何蔬菜不可能做到农药完全无残留，但是供港蔬菜的农业残留量远远低于规定标准，不会对人体造成伤害。根据香港2014年8月颁布的《食物内除害剂参与规例》，香港食物采用的农残标准是参考国际食品法典委员会厘定的最高残馀限量，其参考标准远远多于内地。也正因如此，“供港蔬菜”成为内地市场无公害高质量蔬菜的标准。

　　由于生产成本、规格质量、挑选损耗及质量安全监管导致整体成本增加，供港蔬菜的价格比普通蔬菜高出20-40%左右。尽管如此，供港蔬菜依旧是内地大型购物超市里的热销品，其最大的市场竞争力就在食品安全上的重重把关。“毕竟哪怕我们的产品被查到有一次不合格，都会被永久取消供港资格。”刘运广如是说。