世界鸭王供港20年 稳居供港冷冻鸭首位

　　大公网6月6日讯（记者 冯雷）上世纪90年代，被誉为“世界鸭王”的河南华英禽业集团进入香港市场，对港出口的冷冻鸭产品一直占据内地出口香港总量的一半以上，稳居全国出口首位。近20年的对港出口，累计数万吨的对港产品，从未被香港食环署及客户检测出任何质量问题，可以称之为奇迹。这亦反映出华英对“质量为尊”生存法则的一贯坚持。 

　　成立于1991年的河南华英禽业集团是以肉鸭养殖、屠宰加工、熟食制品、饲料生产等为主的一体化禽类食品加工企业，位于河南省东南部的潢川县。这里是革命老区，以农业为主，自然资源丰富，水域面积较大，自古以来当地人就有养鸭的历史和习惯，为英国樱桃谷鸭的引进和发展奠定基础。 

　　樱桃谷鸭落户一波三折 真诚打动总理 

　　作为目前世界最大的鸭加工企业，也是与英国樱桃谷农场在本土以外合作领域最宽、合资金额最大、合作最为紧密的企业，而樱桃谷鸭落户潢川也是一波三折。当年，英国首相撒切尔夫人第四次访华，带来了一批贷款合作项目，其中就包括樱桃谷鸭合作项目。 

　　82岁的崔敬才是引进该项目的亲历者者，曾在潢川县外贸局、畜禽公司任职，并担任华英第一任支部委员会书记。他说，当时在计划经济脱钩后，要靠自身发展，听说有500英镑的樱桃谷鸭合作项目，就开始向北京“跑项目”。 

　　1989年4月，潢川县成立樱桃谷鸭综合项目小组。同年10月，河南省计经委批准潢川县樱桃谷鸭综合加工养殖项目可行性研究报告。崔敬才说，考虑到该项目是信阳地区第一个外资项目，500英镑项目资金额太大，潢川县承担有问题，就让潢川和信阳地区另一个县淮滨县各承担一半。 

　　崔敬才说，1991年元月份，农业部通知与英方签约。他们赶到北京后，谁知情况有变。时任国务院副总理，并兼任国家计划委员会主任、党组书记的邹家华负责该批贷款合作项目，指示500万英镑以下项目取消。 

　　不巧的是，邹家华又在外国出访。在北京等了半个月，邹家华回国后，崔敬才他们就在国家计划委员会的会议室门口等到了邹家华，当面汇报说：“邹总理，俺们不容易啊，跑了两三年的项目，不能说没就没了。”曾到信阳视察的邹家华听说，他们是革命老区信阳来的，就让他们准备材料。第二天，他们就接到电话，山东一个养鸡项目取消了，樱桃谷鸭项目可以继续谈判。 

　　同年3月22日，中方与英国APV公司就樱桃谷鸭项目所需引进设备签订了正式合同，标志着项目由前期准备阶段转入实施阶段。9月，由国家农业部和河南省政府牵线搭桥，潢川、淮滨两县项目技术人员与英方尼克逊集团樱桃谷农场有限公司就引种问题进行了谈判，确定共引进父母代樱樱谷鸭64组共8960只。11月，中国政府与英国政府正式换文对樱桃谷鸭综合项目予以确认生效。 

　　崔敬才说，考虑到该项目是利用外资，又是信阳地区第一个外资项目，潢川县在县畜禽开发公司的基础上，组建河南华英禽业集团公司。 

　　禽流感后首家对港出口冷冻鸭肉 

　　从1992年首批英国樱桃谷父母代种鸭运达种鸭场到投放首批樱桃谷商品鸭，始于1992年第一个樱桃谷父母代种鸭场建设，1993年2月第一条肉鸭屠宰生产线建成投产，河南华英现如今已具备年出雏禽苗3亿只，屠宰加工商品禽２亿只，熟食6万吨，羽绒5万吨，饲料120万吨的生产能力。 

　　上世纪90年代，华英公司与中国粮油进出口公司达成合作，依托中粮优势成功打入香港市场，并在后续数年间持续对港自营出口。该公司国际业务部经理陈国琴说，近年来，华英对港出口的冷冻鸭产品，一直占据内地出口香港总量的一半以上，早前能占到70%至80%，稳居内地出口首位。 

　　2004年初，由于禽流感影响，香港市场对内地禽肉产品宣布闭关。这段时间内，华英对养殖、加工、检验等生产各环节加强标准，勤练内功。2004年8月，它成为禽流感后首家对港出口冷冻鸭肉的单位，并成为2004至2005年独家供港冷冻鸭产品工厂。 

　　2008年北京奥运会期间，香港作为奥运马术项目举办地，华英又成为奥运马术项目唯一鸭肉指定供应商。 

　　从养殖源头抓安全 

　　近20年的对港出口，累计数万吨的对港产品，从未被香港食环署及客户检测出任何质量问题，几乎可以称之为奇迹。这与华英公司全产业链下的各环节严格把控是分不开的。华英董事长、总经理曹家富有句话他一直挂在嘴边：“谁砸华英质量的牌子，华英就砸谁的饭碗。”严厉话语的背后是华英对“质量为尊”生存法则的一贯坚持。 

　　为提升产品品质，华英一直坚持完善产品质量标准。华英共有标准化养殖场98个，其中CIQ备案的养殖场70个，对所有养殖场实行统一供应雏苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一使用药物、统一收购屠宰“五统一”管理模式，以确保养殖源头的安全，推动了现代养殖业的崛起。 

　　在饲料营养设计上，华英坚持“好原料才能出好产品”的营养定位，肉鸭饲料全面采用 “玉米+豆粕+豆油”型配方，不使用任何动物源性的饲料原料。而为了进一步提升养殖过程中肉鸭的健康水平，华英还在肉鸭饮水中添加应用乳酸菌产品，明显增强肉鸭的机体免疫力，提升肉鸭肠道健康水平，显著降低肉鸭发病率，减少抗生素用量。 

　　华英还拥有省级动物保健中心及国家级注册实验室，承担着国家水禽产业实验研究项目，对产品的源头、生产过程、销售终端实行严密的质量监控，使产品始终处于“受控”状态，不合格产品决不出厂。从技术手段、质量控制和检测能力三个方面保证了华英产品的安全卫生，华英也因此成为国家鸭产业标准的主要制订者之一。 

　　近年来，他们在供港产品方面将不断丰富和发展禽肉的多样性与开发技术，不仅供应冷冻鸭肉，还向香港供应冻鸡肉产品和鸭血产品。陈国琴说，下一步，他们在供港产品方面，在做好冷冻鸭肉的同时，将不打价格战，要进行差异化竞争，打造潜力新品，为港人提供优质产品，让港人吃上华英放心产品。 

　　

华英鸭加工车间（大公记者冯雷摄）

质检人员在鸭加工过程进行监管（大公记者冯雷摄）

华英鸭（大公记者冯雷摄）

经过28天左右的孵化后，小鸭破壳而出（大公记者冯雷摄）

卫生安全的华英产品源源不断地销往国内外市场（大公记者冯雷摄）