“宜兴红”新茶上市 特殊果香“芳香冠世”

　　

　　　　宜兴是中国最早的古茶区之一。图为新茶采摘。记者陈旻摄影

　　大公网4月22日讯（记者陈旻宜兴报道）曾在2016年第八届香港国际茶展荣获红茶类评比冠军的“宜兴红茶”新茶上市。今天下午，据宜兴市副市长吴青峰介绍，宜兴红茶以独特的“纤秀型，甘甜味”，在内地红茶市场一枝独秀，并在国际红茶市场上占有绝对优势。

　　宜兴产茶，始于东汉、盛于唐朝。在唐代，茶圣陆羽称阳羡茶为“芳香冠世产，可供上方”，阳羡茶步入宫廷，成为贡茶。据史料记载，阳羡茶最初是紧压茶，采嫩芽制成饼茶，宋明时期发展为散茶。清代，宜兴开始制作红茶，通过晒草、脚揉（滚袋）、沃红（发酵）、晒干等加工工序，生产出红条茶，制茶工艺初步形成。1984年，内地茶叶市场放开后，宜兴红茶以高端饮品赢得市场青睐，并成为江苏省唯一通过鉴定的红茶产品。

　　

　　宜兴红茶宜兴红茶以独特的“纤秀型，甘甜味”赢得市场 （受访者供图）

　　吴青峰说，近年来，随着科学技术的飞速发展，宜兴红茶制茶工艺有大幅提升，如今，宜兴红茶生产经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制等多道工序，形成“外形紧秀显毫，汤色橙红明亮，香气馥郁高爽，滋味鲜醇甘甜，叶底嫩匀红润”的独特品质，已成为内地“红茶中的经典”。2015年全国“中茶杯”评比中，宜兴红茶获得4个金奖，占红茶组金奖总数的9.8%。

　　据悉，宜兴现有茶园面积7.5万亩，年产红茶2300余吨，其中名优红茶375吨，总产值近1.2亿元人民币