第17届中国美食节9月2日济南开幕

　　

新闻发布会现场。大公报记者殷江宏摄

　　大公网8月30日讯（记者殷江宏 山东报道）记者从此间举行的新闻发布会获悉，第十七届中国美食节暨首届中国鲁菜美食文化节将于9月2日至4日在山东济南举行。美食节期间将集中展示来自天南地北的名菜名点名小吃，亦有名厨大师现场制作精美佳肴，还将开设传统菜、经典家常菜、特色乡土菜和国际主流菜系美食、点心等现场讲解、制作演示和品尝体验，现场观众可在一饱口福的同时，尽享中国饮食文化的博大精深。

　　六大板块引爆美食节

　　据主办方介绍，本届美食节涵盖美食展示、食材展示、行业展示、论坛峰会、百姓美食和鲁菜品鉴六大板块，其中展览面积近2万平方米，展位500余个，北京全聚德、杭州饮服集团、广州酒家、上海小南国、南京古南都、江苏水天堂、57度湘等众多知名餐饮企业，以及丽兹卡尔顿、锦江、如家、深航、四川岷山、深圳中南等知名酒店企业，阿里巴巴、万达、益海嘉里、正大等众多知名行业产业链代表将出席美食节的各项活动。

　　除了琳琅满目的美食展览，美食节期间还将举行“2016中国餐饮行业发展大会”、中国餐饮食品工业化发展大会、2016中国餐饮好项目路演济南大会、首届中国餐饮企业家峰会、第四届中国连锁餐饮与商业地产合作论坛济南峰会、第四届中国婚庆喜宴产业论坛、2016中国鲁菜创新传承与国际化发展论坛等系列活动。

　　名厨大师现场切磋

　　美食节期间，将举办第八届中国名厨大会暨中国名厨明星会，将有超过500名名厨代表参会。与此同时，还将首次举办大师名人堂和首届中国烹饪大师联谊会，顶级厨界泰斗参会，拟发布首批10个“中国烹饪大师工作室”，以此影响和引导新时代的厨师精神。

　　同期，还将举行第六届全国饭店业职业技能竞赛总决赛。邀请全国各省市区35周岁以下的青年名厨精英前来，现场进行创新菜、创意菜、有机菜、农家菜四大理念进行比拼，角逐2016中国青年名厨精英赛至尊奖。

　　数字显示，2015年，全国餐饮收入首次突破3万亿大关。2016年1-7月份，餐饮收入同比增长11.2%。