网络订餐卫生问题频发 粤拟出新规“首付赔偿制”

　　大公网8月17日讯（记者 方俊明）近期，无证、假证、套证餐饮经营者在网络订餐平台上提供餐饮外卖服务，卫生状况堪忧问题再现报端。加之不少平台总部设在省外，广东省监管部门对这些“问题餐馆”的监督管理存在一定的难度。广东省食品药品监督管理局局长骆文智透露，即将出台的网络食品销售监督管理办法中将实行“明厨亮灶”、“首付赔偿制”等措施。这意味着，消费者可通过视频网上监督厨房，第三方平台也将对发生的食品安全问题首先进行赔偿。

　　广东省食药监局坦言，网络食品经营的法律和监管有缺失和监管不到位的问题，当前将抓紧出台管理办法，有望两个月内出台；让基层管理部门能够有法可依，有规可执，解决法律空白的问题。

　　“明厨亮灶”消费者可网上监督厨房

　　至于即将出台的管理办法有何亮点，骆文智透露，对于省外企业，要求在广东设立分支机构，进行相关备案登记和接受监管，承担相关责任。如果企业餐饮出现问题，监管部门能够直接处理。但在相关法规完善前，监管部门只能查处具体餐饮店。施行“首付赔偿制”也是此次新办法的亮点之一。如一旦出现食品安全问题，第三方平台将首先进行赔偿，方便消费者维权。

　　同时，该管理办法将要求网络平台餐饮店推行“明厨亮灶”，通过敞开式厨房或在厨房内安装实时视频监控，让消费者可以随时监督。事实上，9月1日起施行的新修订《广东省食品安全条例》对餐饮服务提供者已提出要求。新的网络食品管理办法若推行“明厨亮灶”，意味着消费者可从线下监督扩大至线上监督。