贵州为400万茶农制定高于国标的新标准

位于海拔1200多米的贵州都匀高寨水库茶场

　　大公网贵阳27日电（记者 劳莉）记者获悉，由贵州省质量技术监督局和贵州省农委联合发布的新《贵州茶叶标准技术规程》(简称新《标准》）3月15日正式实施以来，要求茶农必须严格按照标准种茶采茶，对农残零容忍，确保产品质量安全。

　　据了解，新《标准》突出了贵州绿茶的产品特色，其中，评定茶叶品质的关键指标水浸出物高于国标6至7个百分点，达到40%以上，水分、总灰分、碎末茶、粗纤维等理化指标均高于国标。不仅规范了产地范围，还调整了鲜叶等级要求，改变了以前“特级”就是单芽的局面。进一步细化了茶叶加工工艺流程和技术要求，严格规范加工场所条件，并制定了统一保质期，明确绿茶保质期为24个月，红茶为36个月。同时，严格执行国家标准《食品安全国家标准食品中农药残留最大限量》和《食品安全国家标准食品中污染物限量》，对农残零容忍，确保产品质量安全。目前，贵州省已确定首批505家企业为新标准宣贯企业。

　　据悉，截至2014年底，贵州茶园面积662万亩，约占中国茶园总面积的16%，排名连续两年全国第一。茶叶加工企业近3000家，大型的茶叶清洁化、自动化生产线600多条，形成了一个大中小并举的茶叶加工企业集群。大型的茶叶清洁化、自动化生产线600多条，形成了一个大中小并举的茶叶加工企业集群，逐步朝着中国最大、最生态、最安全的茶原料基地迈进。

　　贵州省农委副主任胡继承表示， 贵州茶产业发展路径从中国茶叶的贵州原料、贵州制造、贵州创造，到贵州品牌，标准化生产至关重要。新《标准》将推进茶产业转型升级，提升品牌竞争力，规范茶生产标准化，影响的不只是数千家茶企业，今后400万贵州茶农种茶采茶也将有“标准”可依。

　　据悉，4月17日至5月18日，将在贵州43个茶叶县举办以“生态、标准、品牌、创新”为主题的春茶斗茶大赛，以此来检验各地、品牌、企业对新《标准》的实施情况。

　　本次斗茶赛以“生态·标准·品牌·创新”作为活动主题，打破以往斗茶赛事以精细、量少、小众、昂贵的名优茶为尊、为好的传统，突出“老百姓愿意买、买得起、喝得到、放心买的茶才是好茶”的概念。本次大赛按照“斗”茶大赛方案，组委会制定了严格的比赛标准，设计了科学的初赛、决赛参评程序，并邀请相关专家、省政协委员、新闻媒体、公众代表等大约500人，在决赛阶段进行现场评茶，选出“茶王”，并组织茶王拍卖、推广。