去年12月，习近平到河北省阜平县看望慰问困难群众，他考察之行的晚餐就是以“四菜一汤”的简约风为准。据新华社当时发出的报道，习近平的晚餐餐单为：红烧鸡块、阜平炖菜、五花肉炒蒜薹、拍蒜茼蒿；一个猪肉丸子冬瓜汤，还特别交代不上酒水。此后，“四菜一汤”与“八项规定”的工作作风成为热门词汇，屡在媒体报道中出现，成了遏制官场吃喝浪费的又一公务接待标准。
不过，“四菜一汤”的明规则还是不敌官场种种潜规则。最新一期的《瞭望新闻周刊》报道指出，“四菜一汤”的精神走样，主要在于这一制度没有具体执行细则，缺乏可操作性。
山东某市纪委刘副书记说，接待没有标准或有标准不执行、不统一等情况，会在基层形成“上有政策、下有对策”的局面，导致地方接待攀比、浪费等现象屡禁不绝，处理不好将削弱“八项规定”在基层的执行力和生命力，必须下大力气加以解决。
接受本报访问的中国国家行政学院教授许耀桐也指出，要防止有人钻漏洞，监督监管必须到位，三公经费要公布细节才行，“不管你几菜几汤，最后要追问的是你花了多少钱，是不是超标了”。
三公经费是指政府部门人员因公出国（境）经费、公务车购置及运行费，以及公务招待费产生的消费。
许耀桐强调，要把制度执行好就不能只注重形式，更重要的是掌握具体的精神实质，“关键是要你勤俭节约，不要奢华，不是形式上的四菜一汤”。
为官之道：
今天喝酒不努力
明天努力找酒喝
《瞭望新闻周刊》的报道也透露，根据观察，各种会议研讨、检查评比带来的公款吃喝虽然明显减少，但对300余名基层干部发放问卷调查的结果显示，83%的受访者认为目前最经常的公务接待活动仍然是吃饭喝酒。
