习近平考察河北省阜平县时的菜单

　　落实八项规定习近平身体力行：四菜一汤无酒水

　　习近平去年12月29日到河北省阜平县看望慰问困难群众，总书记所住宾馆看到12月29日总书记一行晚餐餐单4个热菜：红烧鸡块、阜平炖菜、五花肉炒蒜薹、拍蒜茼蒿;一个猪肉丸子冬瓜汤;主食水饺、花卷、米饭和杂粮粥。特别交代不上酒水。宾馆餐厅经理贾春红说，都是家常菜，比以往一些接待简单多了。新闻中具体写出了菜名和汤名，告诉大家这才是真正的“四菜一汤”，没有一丝水分和“杂质”。

　　朱元璋首倡“四菜一汤”

　　南京坊间是这样传的：朱元璋当上皇帝后，老百姓的生活并不好过，但达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯，如此下去大明朝也要亡国，决心整治这股奢侈风气。

　　时适逢皇后生日，各路人马都来贺寿。待全部坐齐之后，朱元璋吩咐上菜：第一道菜是炒萝卜;第二道菜是炒韭菜;第三道两大碗青菜;最后一道是葱花豆腐汤。众臣不解，朱元璋解释，“萝卜上了街，药店无买卖”、“韭菜青又青，长治久安定人心”、“两碗青菜一样香，两袖清风好丞相”、“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。

　　大臣听罢知道朱元璋的用意。朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能'四菜一汤'，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，严惩不怠。”

　　从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到民间，进而成了现代廉政的榜样。