“无水村”干塘 村民煎熬游客绝

　　图：梅子林村村民吴伯指，遇到大旱季，便要到山上去取水\大公报记者李森摄

　　大公网5月31日讯（记者 李殷、谢进亨、李森、张琦）香港昨日气温35.4℃，酷热天气警告已持续生效逾300小时，打破歷年五月纪录。今年五月不但酷热，而且雨量奇少，在双重夹击下，令人难以置信的是，香港竟然还存在没有自来水供应的地方，村民面临“断水”之苦！马鞍山梅子林村半百村民，因缺水无法沖凉；东平洲居民则依靠政府送水救亡。有营办民宿者上周起停止招待游客，悭水自用。而新界有农场所种水稻因缺水已枯死四分之一，其馀的亦在望天打救。

　　本港今年五月热浪持续，香港天文台昨日录得35.4℃高温，令连续气温达33℃或以上的日数延长至14日，再度刷新歷年五月份最长酷热纪录，兼单月内最多酷热总日数纪录。其中，大美督、打鼓岭两地更高见逾37℃。而同样令人心焦的是，今年五月雨量奇少，据天文台数据，截至29日，五月雨量只有57.5毫米，不到去年的六分之一。而今年以来累积雨量也只有175毫米，不到去年的三分之一。

　　“世外桃源”村民：沖凉好奢侈

　　酷热少雨，给梅子林村村民造成生活困难。该村被登山客视为城市中“世外桃源”。大公报记者昨到该村实地视察，从马鞍山富安花园出发仅5分钟车程，踏入海拔130米的山谷中，发现该村附近的引水道早已乾涸，村民要靠水车供应食水。

　　村民吴伯表示，村民以前靠饮用山水，自给自足。早年政府在山上建设储水池，用水管把山水接到村民家中，但水源供应仍不稳定，每逢天旱不雨，村民便须上山寻找水源，搬水回家。

　　“水喉得几滴水，凉都沖唔到。”七旬村长吴水清表示，连续十几日没有下雨，村内的储水池几日前已试过水位不足，沖凉已成了一种奢侈待遇。村落多年来仍无自来水供应，他表示很无奈，政府称村内人口稀少，供应食水不符合成本效益，拒绝供应自来水。“没自来水供应，梗喺少人住啦。”他怒说，“唔通人少，政府就唔使理我哋？”

　　东平洲洲头村也是类似光景，村长袁小英说，全岛井水上月起逐渐耗尽，而部分仍有水的水井则疑因天气酷热，有寄生虫滋生。好在政府都算有做嘢。全岛五条村十多户村民，从上月起就依靠政府隔星期派船送水维生。她表示，以往五月“横风横雨”，但今年就高温大旱，情况罕见，担心“断水”情况持续。

　　在岛上经营民宿“坪洲士多”的黎女士称，往时每逢假日有不少露营人士及游客登岛，惟现时“食水自用都唔够”，遑论生意。为求“悭水”，上周起已暂停招待游客留宿，“想洗手都唔外借喇”。

　　梅子林村购水灌溉

　　　　沙田“无水村”梅子林村长自费购水，水车到场将喉管接驳该村水喉供水\大公报记者张琦摄

　　元朗农场25%水稻枯死

　　位于元朗攸潭美村的新兴农场，种植了约二万平方呎稻米。场主杨先生表示，种植水稻近四年，今年最严峻。灌溉用的河道约一个月前已断流，井水又用尽，从三星期前开始，水田已乾涸，地面龟裂。现时约5000平方呎水稻已“遭殃”枯萎，回天乏力，料至少损失20%至30%收成，等同约100公斤元朗丝苗。其馀水稻亦仅靠向邻近农田借水“吊命”，前景难卜。老天再不下雨，迟早“玩完”。元朗乐乐有机农场负责人张典雄则称，现时农场种植玉米、苦瓜，属耐旱植物，暂时损失不大。但他也说，近日“淋极水都唔够”，每日淋水次数已由两次增至三次。

　　“太阳能”烘熟五花腩

　　

　　图：五花肉和香肠置于铁板上，烈日下无火亦被烘熟\大公报记者张琦摄

　　记者昨日在大埔一栋村屋的天台上实地测试“无火煮食”。在昨午2时酷热天气下，将切片的五花腩肉及整条香肠，放在铁板上，纯粹以太阳晒在铁板上的热力将其烘熟。温度计显示，现场的气温高达摄氏44度，记者亦觉热到头晕眼花，透不过气。经4小时的烘焙后，五花腩肉片及香肠俱呈熟肉颜色。

　　记者邀村民任小姐试食。她试尝后表示，五花腩只得九成熟，但入口味道不错。而香肠表面光滑，咬落“脆卜卜”，似比厨房料理的口感更佳。任小姐打趣称，天气持续高热，真可以尝试“太阳能”煮食，环保又悭电。