图：伍雅芬（左）表示，宵夜和睡眠时间应相隔3至4小时。右为阮伟霖/本报记者杜汉生摄
大公网10月4日电 （记者余育奇）调查发现香港宵夜文化昌盛，30%受访者最少每星期食宵夜一次，愈年轻及工作愈专业的人士愈多食宵夜，一星期会食三次或以上。有平面设计师因较晚放工，差不多晚晚宵夜当饭，以致长期胃酸倒流如火烧心，甚至胃痛致不能上班。营养师建议吃宵夜前先吃饭前果，藉以减少宵夜分量，减轻身体承担。
香港人均工时每天九小时，远超越新加坡、韩国、台湾和日本等发达国家，普遍需要迟下班和轮更工作，促成昌盛的宵夜文化。新都会广场上月以电话访问了506位20岁以上在职人士，几乎全部认为食宵夜会对健康构成影响，但仍有三成人每星期有吃一次或以上的宵夜习惯。
影响睡眠质素致脂肪肝
调查显示，学歷愈高和愈年轻人士，吃宵夜次数会愈频密，有大学或以上学歷的受访者每星期会吃三次或以上，与轮班和不定时下班工作者频率一样。受访者吃宵夜的主因是肚饿，佔51%，其次是社交活动，佔21%。最受欢迎的宵夜食物是甜点和即食食品，分别有39%与33%受访者称是于宵夜时通常选择的食物。
95%受访者的作息时间为晚上11时以后，86%受访者认为宵夜时间应该定在10时以后，负责调查的健康概念有限公司专业顾问伍雅芬表示，宵夜和睡眠时间应相隔3至4小时，若两者相隔时间过短，可能会导致胃酸倒流，出现火烧心的感觉，影响睡眠质素，严重更可能会导致脂肪肝。
任职平面设计师，现年30岁的阮伟霖表示，工作下班时间并不定时，常常午夜才下班，每星期会吃3至4餐宵夜，分量多如一顿正式晚餐，有时回家后会再煮即食麵吃，持续10年至今，时常出现肠胃不适和胃痛，甚至试过因胃痛而不能上班。近年意识到长此下去不利健康，已把宵夜次数减少，更会吃较轻量的食物，例如冬菇菜麵。
幼联营养顾问註册营养师陈国宾表示，在香港工时长的情况下，宵夜已成为“不得已”的饮食习惯，建议少食多餐，在宵夜前先吃个饭前果增加饱肚感和补充营养，减少宵夜分量降低身体的负担。伍雅芬建议港人应以低脂乳酪和新鲜水果代替甜食，以米粉代替即食麵，以焗薯片代替炸薯片，培养健康夜食习惯。
