图：今年做节将较往年贵，菜价与海鲜价都上升\本报记者林良坚摄
【本报记者 余育奇】中秋佳节，要庆贺人月两团圆，每家每户必备一桌子好餸菜，不过今年做节将较往年贵。除了鸡价每逢过节加价外，受强台风尤特早前吹袭与天雨连绵影响，再加上全球暖化夹击，菜价与海鲜价都上升，部分菜价急涨近四倍，东星斑每斤零售价迫近千元，连同鸡价预计每只超过200元，中秋买餸做节，整体估计涨价20%。有酒楼食肆表示，中秋生意旺场，中秋当日及前后两日的订枱都已爆满。
中秋时节“劏鸡还神”传统必不可少，渔农自然护理署资料显示，内地供港鸡只价格自上月10日开始逐步上升，由约16元升至现时约24元，估计与中秋临近，鸡只需求逐步增加有关。港九鸡鸭行职业工会副主席马平龙预计，今年中秋鸡只批发价每只约32元，零售价约200元，与去年相若。九龙城街市鸡档周华记负责人玲姐称，鸡只近日已逐步提价，活鸡零售价已升至每只约170元，预计中秋会升至超过200元。
海鲜价按年升20%
海鲜方面，香港海鲜联合总会主席李彩华表示，受全球暖化影响，本港海鲜产量按年减少约20%，野生石斑亦已“买少见少”，预料中秋海鲜整体价格较去年贵。他指本地渔船工人80%来自内地，当中约30%人会趁中秋回乡团圆，进一步影响海鲜产量，加上中秋宜嫁娶，预料中秋酒席用的石斑会大幅涨价，普通养殖石斑预料保持约百多元一条，但具体价格视乎届时渔获。全记海鲜酒家东主吴伟麟称，内地经济起飞，酒店越开越多，对海产需求大增，使本地供应减少，海鲜价已按年升20%。中秋节红色海产例如澳洲龙虾、东星斑等最受欢迎，现时每斤售价420元和520元，相信中秋会再加价约30%，每斤迫近千元。
不过，今年中秋买餸开支涨幅最多的可能会是蔬菜。香港入口蔬菜批发商商会会长袁昌称，内地供港蔬菜主要来自广东，但华南地区早前受台风尤特吹袭造成严重水浸，蔬菜被大量摧毁，内地供港菜大减50%，本地菜价亦跟随激增，预测整体菜价将较去年中秋上升逾20%，其中瓜类最受影响，节瓜由往年每斤3元，暴涨至今年每斤12元，急涨四倍。他指蔬菜生长需时，估计直至来年为止，市民都需要捱贵菜。
酒家订枱多爆满
另外，九龙城街市高记菜枱老板高先生亦称，中秋节以菜心和芋头最受欢迎，但受台风影响，供应减少，普遍菜价较平日升最少40%，菜心由上月的每斤8元上涨至12元，芋头亦由每斤12元涨至18元，中秋时会再加价。
参茸海味方面，安记海味董事总经理潘权辉称，日本去年对生蚝需求大，令今年蚝豉制作时间由过往两个月缩至一个月，导致日本蚝豉价格较去年升15%，每斤介乎120元至230元。瑶柱和花胶今年产量亦减少了，可幸内地需求同时减少，整体价格与去年相若。
鸿星海鲜酒家发言人称，中秋订枱生意佳，中秋当日及前后两日已爆满，中秋前一星期的预订也已接近90%，预计届时会爆场，销情较去年稍有增长。今年中秋特别推出“原只鲍鱼乳猪宴”，套餐包含鲍鱼、花菇、乳猪全体、炸蟹钳和珊瑚蚌，一围费用3888元，是目前最受欢迎的套餐。
