关昭：食用猪油厂必须领牌

　　本港食物安全中心昨日宣佈，由今日起，禁止所有由台湾“强冠”生产的猪油及其製成品进口及在本港境内供应，违例者最高罚款十万元及入狱十二个月。

　　与此同时，食安中心把本港曾经进口及使用“强冠”猪油及出售其製成品的店舖及食品名字公开，全长达三百多家，真是睇见都吓一大惊。三百多家店舖都有出售“地沟油”製成品，全港市民，没有“中招”的，恐怕已“所馀无几”。

　　眼前，由于事态确实太严重，台、港两地食安部门都已开始加紧执法及追究事件。台湾的“强冠”老闆“做戏咁做”，下跪叩头、当众饮油，七情上面。其人如果真的如此有良心，为何当日要把工业猪油当作食用猪油去害人？

　　同样，本港有关贸易公司“金宝运”，负责人亦已经因涉嫌伪造货物文件被警方拘捕，警方将循刑事途径处理。

　　正是“人同此心”，此次台、港两地执法部门，对“地沟油”事件一定要从严处理，才能平息民愤和以儆傚尤。市民大众对食品供应商、对食物安全，并无什么过严、过高的要求，他们唯一的要求只是把安全、卫生、能够吃和可以吃的东西放入口、吃下肚，而不是什么完美、高品质的过分要求。但仅就是这么一点起码的要求都得不到回应和保障，能不愤怒？

　　对此，本港食安中心表示，未来将会要求猪油生产商採用“认证”制度，而不是发牌制度。这是令人费解的。眼前事实是，全港原来根本没有一家有牌的食用猪油生产厂房，但却有报称食用猪油的“东西”出口，如此光靠“认证”制度又能起到什么作用？

　　为了切实保障全港市民的健康和利益，食安中心必须实施食用猪油厂的发牌制度，而且将之与工业猪油厂严格区分，不能同时兼营两样，前者的厂房设备、机器及卫生条件必须要以高标准来要求，务求禁绝一切可能危害人体健康的猪油有鱼目混珠的机会。