在为中国人民志愿军生产罐头食品时，出了一次事故，工人在装肉的时候，把手套装了进去，罐头运到前线，是志愿军战士发现的，这在当时来说是政治问题，工人们都很紧张。后来，江泽民同志自己去处理这件事，既没有处理工人，又很圆满地解决了问题。亡羊补牢，为时不晚，江泽民同志把老的技术干部都充实到生产第一线，加强检验把关，没有他们的检验，罐头食品就不准出厂。以后，益民食品一厂的罐头食品再没有发生过问题。
由手套装入罐头的事情，又引出另一个问题：就是罐头里是否有毒？为了试验罐头到底有毒无毒，江泽民同志要工厂实验室进行试验。实验人员把罐头食品给上海人称为洋老鼠的大白鼠吃，结果大白鼠死了。此事关乎人命，大家都很紧张。华东工业部副部长孙冶方知道试验情况后，就建议把工人统统换成共产党员。江泽民同志不这样认为，厂里的工人有许多是和他一起跌打滚爬出来的，他了解工人，绝大多数的工人都是好的，是信得过的。为此，江泽民同志加强化验室的工作，把左宗棠的孙女左景善调去当化验室主任。另外，江泽民同志让他们查了资料，了解到大白鼠不能吃脂肪太多，于是他又组织技术人员继续进行试验。大白鼠不是吃脂肪太多死了吗，江泽民同志就到公安局找来十条狗，在狗身上进行试验，结果狗吃了没事儿，终于解决了罐头有没有毒的问题。
手套事故发生之后不久，又从朝鲜前线传来消息，说空军口粮里的巧克力发生白花现象。这件事使江泽民同志实在是放心不下了。经过一番检验，各个生产环节都有严密把关，对巧克力出厂这一关，把得特别紧。既然厂里的生产不存在任何问题，那是不是在运输的路上出了问题？益民食品工业公司总经理戴锡可指示要调查。为了查清原因，江泽民同志和总工程师朱雄，沿着食品运输的路线，一路向北，一直查到鸭绿江，对沿途可能出问题的关口查了个遍。他们先到北京，然后到沈阳，去有关部队进行调查，听取反映，查运输港口。知道空军口粮已发到了丹东，又急赴丹东，但一路上都没有查出问题。那时是1951年10月，形势紧张，到丹东，时时有枪声，晚上灯火管制。最后再回到北京，他们把有白花的巧克力送到中国农业大学和卫生部有关研究所进行化验，又找了一些教授进行鉴定和认证，都认为没有问题。巧克力白花现象是由于存放的时间稍长，温度差变引起的，是脂肪微量溢出，食用后对人体健康不会产生影响。过去，从美国进口的巧克力，也常有白花现象发生。
中国派志愿军参加抗美援朝，西方国家对中国加紧封锁。到1951年，做巧克力用的可可白脱无货进口了，刘家福向厂里建议，可以用硬化油代替可可白脱，营养标准符合要求。这一年就节约四亿元(当时的货币)，为此，厂里发给他奖金一百万元。
这件事使江泽民同志久久不能忘怀。他担任中共中央总书记后，遇到空军司令王海，还问他当时是不是吃这种空军口粮。王海是中国空军第一代飞行员。
