近些年在内地城市的餐厅用膳，常是以“位”点菜的。一位既一客，如果按“位”吃套餐，各吃各的，简便清洁，顾住谈话就行了。尤其是那些会所、俱乐部，几个人走进餐厅，消费大致已有的计，每位两千，十人就是两万。
本港上档次的餐厅按“位”点菜也日趋增多，有说是香港学内地，谁学谁还真难说，只要膳食质素佳，价格可以接受，食客并不介意餐厅以何种方式提供菜餚。
上周日下午家人决定外出晚膳，市区心仪的酒店餐厅全部预订满位，最后在屯门的黄金海岸酒店“粤”餐厅订了位。“粤”餐厅的中菜加入西式元素，製作颇为花巧，食客多有好评，称之为新派粤菜。
我们点了两盘散菜及四位套餐，包括鲜虾和风什菜沙律、龙皇杏汁花胶炖白肺、“粤”式龙虾汤、脆糖黑豚肉拼三文鱼卷、蜜椒汁香煎澳和牛卷、高汤焗开边龙虾伴日本稻庭麵等。
两种汤的味道都属上乘之作，尤其是炖白肺，牛奶般雪白滑润，一盅入肚已是半饱，随后菜式不断上桌，鲜虾、和牛、龙虾都是好材料，麵味更是鲜得大小都赞好吃。
“位”菜的分量本是小碟小碗，但因为不停地上，而且都送到你的面前，有“吃到何时才是了”的涨饱感，吞入肚的食物其实比吃自助餐和点散菜要多。“粤”餐厅“位”菜套餐原价为五百多元，当日的推广价不足四百元，很抵食！
