英国将首次举办“中华美食大奖”

　

国际知名的华裔厨师谭荣辉（左）和知名美食作家黄瀞亿（右）

　　大公网6月5日讯（记者李威）中华美食享誉世界，英国即将迎来首届“全英中华美食大奖”。据悉，大奖由英国泗和食品集团等企业支持，设有多个奖项，由国际知名的华裔厨师谭荣辉（Ken Hom）、英国美食作家芙霞•邓洛普（Fuchsia Dunlop）等专业评委，在全英境内进行评选，最终颁奖典礼将于今年11月举行。

　　目前，中华美食在英国已享有极高的声誉和人气，然而英国境内却无任何以中华美食为主题的奖项。“全英中华美食大奖”将填补这一空白，在英国境内开启中华美食评选的先河。

　　大奖将包含地区性和全国性奖项，在全英境内进行评选。大奖将首先在官方网站上登陆，所有的中国餐馆都能够在活动官方网站进行注册，顾客也可以在网站上提名自己心仪的餐馆。最终名单将由行业领袖人物和名厨组成的评委席选出，名单将依照地区进行划分。最终的颁奖典礼将于2017年11月举行。

　　本次大奖的目标，是为庆祝中华美食在英国多年的繁荣发展，为投身中华美食事业的年轻群体提供发展的平台和契机，以及建立一个创造东方美食流行趋势的平台。覆盖人群将包括英国本地居民、华人、游客、食品公司和机构、英国美食家、学者及名厨等。

　　在奖项设置上，将评选出地区最佳中餐厅，涵盖苏格兰、威尔士、北爱尔兰、英格兰（不包含伦敦）、大伦敦地区；全英最佳中餐大厨；全英最佳中餐新店（开张一年以内）；最佳中餐企业家/创新；最佳终身贡献，以及最佳中餐外卖。

　　有关评选流程及规则，共分三个阶段。第一阶段，在线上平台建立及预热；餐厅在大奖官网上进行注册或由消费者进行提名。第二阶段，顾客通过官网为自己心仪的餐厅进行投票，每个奖类的前3家餐厅将提交专业评委席，进行最终评选。第三阶段，成功提名的餐厅在官网上传餐厅菜单，评委席选出最终获奖名单。

　　在评委方面，将邀请到国际知名华裔厨师谭荣辉（Ken Hom）、英国美食作家芙霞•邓洛普（Fuchsia Dunlop）、英国华人工党主席梁辛尼（Sonny Leong CBE）、电视制作人安迪•克拉克（Andy Clarke）、名店“The Breakfast Group”创办人Eric Yu等。

　　大奖还得到英国各界名人及社团支持，包括英国泗和食品集团联合创始人及主席、英国伦敦华埠商会永远名誉会长谢贵全；Islington华人协会联合创始人、华人工党会创始人之一Lady Katy Blair MBE；英国知名电视节目主持人、时尚设计师Gok Wan；BBC美食导师、美食作家、民间中华美食大使黄瀞亿（Ching He Huang）。