2018儿童食育工作总结暨推进会在郑州举行

大公网讯(楚长城)1月15日至16日，2018儿童食育工作总结暨推进会在河南省实验幼儿园举行，来自全国各地的51所幼儿园、河南食育推广基地负责人、教育行政管理人员及河南省实验幼儿园保教人员300多人参加会议。

2018儿童食育工作总结暨推进会现场(楚长城 摄)

“河南食育聚焦健康、聚焦儿童的全面和谐发展，在中华优秀传统文化的基础上推陈出新，初步构建了具有中国特色的儿童食育体系，逐渐走出中原、走向全国，为中原出彩’、‘教育出彩’，做出了积极的努力。”河南省教育厅基础教育二处处长刘林亚表示，河南食育已成为河南教育的一张名片，成为中国学前教育自主创新的一个亮点，并取得了阶段性成果。

“食育是尊崇天地自然之道，传承祖先优秀饮食文化，保护生态环境永续，增进人类身心康乐的‘基础教育’。”河南省实验幼儿园园长张秋萍介绍了食育的概念。

会上，来自东莞市财贸幼儿园、江门市教育第一幼儿园、三门峡陕州区第二实验幼儿园、保定市青年路幼儿园、河南省实验幼儿园的相关负责人介绍了各自幼儿园在开展食育工作方面的经验做法。

16日上午，与会专家围绕落实食育过程中遇到的问题、今后食育工作的期望与计划、2019年儿童食育年度计划、儿童食育的国际交流与合作、儿童食育的科研与成果发表等主题进行研讨，为儿童食育更好的发展出谋划策。

近年来，河南省实验幼儿园致力于把控幼儿园食材来源，确保幼儿饮食安全;组建跨领域研究团队，确立食育行动研究方案;创建儿童食育工坊，开启食育创新实践研究;建立食育实践基地，提供体验传统农耕生活空间;总结食育实践经验，构建全方位幼儿园食育课程。在此过程中，该园提出了“自然、文化、生态、全人教育”为根基的食育概念，确立了“食趣、食操、食知、食礼”的食育课程目标，研发了“自然、农耕、食物、厨炊、身体”的食育课程内容。

目前，该园已在北京、河南、河北、广东、福建、浙江等七个省市，发展了43个河南食育基地，正在形成遍布全国的儿童食育实践体系。河南食育走向全国的同时，也在积极开展国际交流与国际合作，“河南食育”逐渐变成了“中国食育”。

“我们要让每个孩子都健康，要让每个教师都幸福，要让每个家庭都美好。我们走在经典与时尚之间，做根性教育，为做无病的幼儿园努力奋斗，为培养最优秀的中国人奋斗不止。”张秋萍说。(光明融媒记者丁艳 通讯员夏莎)