“食品安全中原行”启动 为“食安商丘 ”喝彩

大公网讯(楚长城、高攀)金秋时节，商丘宁陵，清爽怡人。11月9日，河南省2018年“食品安全中原行”采风活动在这个豫东小城启动。30多家媒体齐聚一堂，共同解码“商丘食安”工作，积极传播食安好声音，努力营造食品安全社会共治氛围。

“食品安全中原行”采风活动在宁陵启动(大公网摄)

商丘地处河南省东部，是一个传统的农业大市，年产粮食680余万吨，素有”豫东粮仓”之称。商丘还是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地，全市餐饮烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多…… 作为“食品重镇”的商丘，在通往守护百姓“舌尖上的安全”，让人民吃得好，吃得放心的道路上，一直进行着不懈的探索与实践。

为进一步提升全市食品安全管理水平，积极回应民众对“吃得安全、吃得健康”的美好向往，近年来，商丘市食药监局贯彻“四个最严”，落实“四有两责”，坚持立足新时代、聚焦新任务，主动跳出单靠政府的“小监管”思维，开拓社会共治的“大监管”格局，‍‍以全面推进企业主体责任落实为总抓手，以大力实施餐饮业质量安全工程和扎实推进“双安双创”行动为突破口，积极探索“从互联到物联、从透明到共治”的食品安全治理模式，取得显著成效。

从宁陵县食品安全监管4T模式(统筹三级、条码溯源、透明监管、同心圆梦)到虞城县农村集体聚餐管理“六位一体”模式再到基层食品安全治理“361模式”以及全市食品安全示范创建“四有五化六到位”模式等，通过这些不断的创新与实践，该局的食品安全监管工作实现了由量到质的“蝶变”，不仅完成了上级部署的各项任务，守住了不发生重大食品药品安全事故的底线，一些单项工作还冲在了全省前列，得到市委、市政府和省局的充分肯定：

该市虞城县已成功跻身全国食品工业百强县，民权县也荣获首批“河南省食品安全示范县”称号，夏邑县刚被批准为省级农产品质量安全县创建试点单位……

为全市大中型以上超市的所有的食品都配备上“身份证”，哪怕是一颗小枣。这张“身份证”实则是每个物品的标识牌。在超市每样物品的货架上，都悬挂着一张标识牌，上面有物品名、产地、检测结果、供货商、食品药品监管部门投诉电话等信息。同时，积极指导企业安装了散装食品防护设备设施，确保做到防尘防蝇防虫防潮，确保每天有专人进行清洗和消毒。此外，对有冷藏冷冻等温控要求的食品，还要求企业必须配备贮存温度计，保证24小时实时不间断记录温度。

为把食品药品安全监管的触角延伸到乡村，着力解决农村集体聚餐这一诱发农村食品安全事故的最大隐患，近年来，该局以精准扶贫、美丽新村和精神文明建设为载体，积极推动将农村集体聚餐食品安全管理制度融入村民自治四自(自我教育、自我管理、自我服务、自我维权)村规民约。 目前，商丘市166个乡(镇、办)全部设立了食品药品监督管理机构，做到“一乡一所一食安委”，全市食品药品监管人员达1600余人、协管员3958名，有效延伸了监管触角，推动了食品安全监管关口前移。

打造溯源配送体系。利用市场运作机制，明确配送企业、餐饮食品经营者和食药监管部门精准溯源、精准配送职责，运用物联网技术，实现餐饮门店对食品原料的农田定制、在线选购、透明加工以及精准配送，真正做到了食品溯源和配送的精准化、链条化和痕迹化。开展“二维码”精准配送管理模式。

结合实际，该局在睢县试点推进统一网络订货平台、统一送货车辆二维码管理、统一食品仓储管理、统一食品二维码管理的“四个统一”食品行业精准配送管理模式，实现全方位系统监管，解决农村多头送货、容易出现过期、假冒食品等问题。开展“一票通”系统配送。在民权县东方超市试点电子“一票通”管理，实行总部统一索证索票，分部随货单流转，有效解决多头索证索票，节省人力物力财力。

食品安全监管工作没有“休止符”，永远在路上。商丘市食品药品监督管理局局长、市政府食安办主任马索义说，作为保障食品安全的主力军，全市食药监系统将坚持以食品安全市建设为主线，大力实施食品安全战略，进一步强化监管执法，进一步创新治理方式，不断健全完善食品安全监管责任、检验检测、信息化“三大体系”，加快构建食品安全示范创建、基层基础建设、落实主体责任、共治共享“四新格局”，以更强烈的使命感和责任心，撸起袖子加油干，努力推动食品安全监管工作实现新发展、取得新突破、再上新台阶，为谱写新时代中原更加出彩新篇章，做出商丘食药监人应有的贡献。