黄河中游地区的新石器时代文化，因最早发掘的河南省渑池县仰韶村遗址而得名。
其分布，以渭、汾、洛诸黄河支流汇集的中原地区为中心，北到长城沿线及河套地区，南达鄂西北，东至豫东一带，西到甘、青接壤地带。
其持续时间大约在公元前5000年至前3000年(即距今约7000年至5000年，持续时长2000年左右)。
以手制精致的彩绘陶器和磨制石器为其主要文化特点。著名的仰韶文化遗址有陕西西安的半坡村遗址和临潼的姜寨遗址。
