广西玉林“荔枝狗肉节”：习俗依旧 冲突渐熄

　　大公网6月22日讯（记者胡进、朱晓峰、玉林）　“有没有订好房间？”至少有三个玉林人好心的提醒记者，他们说，按照前两年的经验，农历夏至日玉林民间“荔枝狗肉节”这一天，届时全城酒店宾馆爆满，如果没有提前预定房间，弄不好会“流落街头”。

　　中国南方城市玉林，是杨贵妃的故乡、田柚的正宗产地，但真正让它出名的，却是因为当地居民在农历夏至这一天”啖荔枝、食狗肉、饮米酒”的习俗，而引发的众多动物福利保护组织及个人的抗议和抵制，双方甚至一度爆发言语谩骂和肢体冲突。

　　数年来，因“荔枝”和“狗肉”引发的社会断裂和文化冲突屡屡在小城玉林上演。但2016年的夏至日，玉林似乎已经恢复了往年的平静。

　　“荔枝狗肉节”回归平静

　　6月21日，2016年农历夏至日，玉林。

　　下午时分，玉林市街面上但凡不是餐饮店的铺面，大都关门了，要么回家准备自家的荔枝狗肉宴，要么招呼上七八亲朋好友晚上相聚。

　　搭载记者的出租车司机说，马上就回家（距离玉林市30多公里的乡下），和家人一起吃狗肉。他说，玉林人尤其是农村地区，吃食狗肉真的就和吃鸡肉吃猪肉一样，他家一般会养二三条狗，夏至时候卖掉一二条，自家留着吃一条，其实就和吃自家养的鸡一样。

　　玉林人梁小姐说说，夏至这天她家也会吃荔枝和狗肉，但从不去餐馆吃，那些上狗肉馆吃的人，大多都是外地人，是游客。确实，许多餐馆和大排档边，停满了外地牌车。

在市场上被贩卖的狗（胡进/摄）

　　据悉，有的人家为避免夏至这天狗肉价格上涨甚至买不到狗肉，提前几天就已屯备了十几斤狗肉。按照夏至这天玉林人户均一条狗来估算，这一天吃掉上万条狗，也许并不夸张。

　　在人民中路的垌口市场，约20个狗肉摊位一字排开，价格约20元一斤，据记者观察，购买者并不多，一般购买量在5-10斤，市场管理亦较规范，当街屠宰现象早已不见。

　　从事洗车行业的卢先生，刚刚在他的洗车铺旁边新开了一家狗肉馆，“6月8日才开张的”，他说，“冬至鱼生夏至狗”，在夏至这一天，吃狗肉能够祛邪补身，抵御瘟疫等，所谓“吃了夏至狗，西风绕道走”，成就了玉林“夏至狗肉”这一独特的民间饮食风俗。

　　“夏至这天不仅是吃荔枝，吃狗肉，更要喝以荔枝浸泡的当地米酒，三把不同的火一起烧”，玉林市民陈生说，“我们夏至日吃荔枝狗肉，其实本质上就和美国人感恩节吃火鸡是一样的”。

　　玉林的变化

　　6月10日，部分动物福利保护组织向伦敦的中国大使馆递交了一封有逾1100万签名的请愿书，并寄给了中国卫生和食品安全监管机构，同时还在玉林市驻京办门前拉起横幅对“荔枝狗肉节”表示抗议和抵制。

　　但在夏至日这天来到玉林市表达抗议的爱狗人士，今年已少见踪影，亦不复往年的喧嚣。21日上午，著名爱狗人士杨晓芸再次来到玉林大市场，但这次她并没有买狗。有围观的玉林市民问：“你去年买的狗怎样了？”没多久，杨晓芸上了一辆出租车离开。

　　虽然不变的是荔枝和狗肉，但玉林无疑在发生改变，爱吃狗肉的玉林人已经不再那么反应激烈和冲动，绝大多数餐馆的招牌上已经不见“狗”字，“脆皮狗肉馆”全都变成了“脆皮肉冠”或者“香肉馆”。许多市民表示，不会再当街吃狗，而是自己回家去吃，或者干脆回农村乡下老家去吃。

玉林狗肉馆的“狗”字大多已经不见或被遮掩起来（胡进/摄）

　　白石桥路是玉林市民自发形成的活狗活猫交易比较集中的地段，从夏至日的前二天开始，警察与城管就加强了对活狗交易的监管，不允许在大路边摆摊，只能缩进小巷子里。烈日骄阳下，监管人员就蹲在人行道上吃盒饭。从20-21日的情况看，活狗交易非常清淡，成交的寥寥无几。

　　21日，玉林市政府提供的信息表示，不存在所谓“夏至荔枝狗肉节”，玉林市政府从来没有举办过任何形式的所谓“夏至荔枝狗肉节”。一些境内外动物保护组织和人士，将玉林群众在农历夏至这一天聚在一起吃狗肉、品荔枝的习惯大肆渲染、炒作，已经给玉林带来了严重的负面影响。

　　实际上，玉林市政府高度重视食品安全工作，明确要求有关职能部门按《食品安全法》等有关法律规定加强对食品安全的整治，重点加强对肉品生产经营实施全程监管，严厉打击偷盗、毒杀犬类犯罪行为，并拒绝证件不齐的外省运犬车辆进入。玉林市政府一直在大力普及科学膳食知识，倡导健康的餐饮文化，倡导关爱自然，爱护动物，文明用餐、健康饮食。

　　民俗的事让民俗解决

　　自2010年起，玉林荔枝狗肉节总是处在舆论的风口浪尖上，每年大家议论的话题依旧是，狗肉节究竟该去还是留？不较好的方式是，尊重当地民意和吃狗肉者的意见，民俗的事情还是让民俗来解决。

　　中国很多地方都有吃狗肉的习惯，包括贵州花江狗肉、沛县鼋汁狗肉，基本都成了地方的标牌。放眼亚洲，韩国、朝鲜等，更是食狗肉成风。喜欢吃什么，往往是“十里不同天”，总不能因为自己喜欢狗，就不让人吃狗肉。这就像一些人喜欢猪就不让吃猪肉，喜欢蛇就提议禁止吃蛇肉，吃与不吃，只是地方和个人习惯，因为自己的偏好去限制别人，容易被误解。法无禁止即许可，商业活动在合法范围内进行，无论是狗的贩卖、运输，还是玉林等地的狗肉节，都不应该受到非法的限制。